Riesling Kabinett halbtrocken - Peter Mertes

Lasiassa Peter Mertesin Riesling Kabinett esittelee voimakkaasti hohtavan vaaleankeltaisen värin. Tässä viinissä Peter Mertesiltä paljastuu aromeja kumkvateista, greipeistä, limeteistä, sitruunoista ja greipeistä, täydentäen muita hedelmäisiä vivahteita. Kevyt Peter Mertesin Riesling Kabinett esittelee kielellä uskomattoman hedelmäisen maun, mikä ei suinkaan ole ilman syytä sen jäännössokerista makuprofiilia. Kielellä tämä keveä valkoviini erottuu äärettömän kevyellä rakenteellaan. Sen voimakkaasta hedelmähapokkuudesta johtuen Riesling Kabinett paljastuu suussa vaikuttavan raikkaana ja elinvoimaisena. Jäljellä tämä valkoviini Rheinhessenin viinialueelta lopulta hämmästyttää kauniilla pituudellaan. Taas kerran kumkvatti ja pinkki greippi tekevät itsensä tunnetuksi.

Peter Mertes Riesling Kabinettin vinifikaatio

Elegantti Riesling Kabinett Saksasta on puhdasviininen viini, joka on puristettu Riesling-rypäleestä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet pääsevät mahdollisimman nopeasti puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja varovaisesti murskataan. Seuraavaksi tapahtuu käymistä ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienossa hiivassa, ennen kuin se lopulta valuu pois. Viinin valmistuksen jälkeen Riesling Kabinett harmonisoidaan varovasti.

Ruoan suositus Peter Mertes Riesling Kabinettin kanssa

Tätä valkoviiniä Saksasta tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettuna 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi spaghettille jogurtti-minttu-pestoa, parsasalaattia kvinoalla tai munakasta lohella ja fenkolilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Peter Mertes