Reserva Collecciòn Rioja DOCa - Bodegas Campillo

Vaa'assa kypsyneenä oleva Reserva Collecciòn Rioja, joka tulee La Riojan viinialueelta, paljastaa lasissa syvän rubiininpunaisen värin. Jos kallistat lasia hieman, tämän tynnyrissä kypsyneen viinin reunoilla on havaittavissa värin siirtymä granaatinpunaiseen. Jos annat viinille hieman ilmaa pyörittämällä, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasin reunoilla. Tuoksussa tämä Bodegas Campillo -punaviini tarjoaa kaikenlaista mustaherukkaa, mustikoita, mulperimarjoja ja vadelmia. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pienessä tammitynnyrissä kypsyminen tuo mukanaan myös kanelia, vaniljaa ja tummaa suklaata.

Tämä espanjalainen viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä restorikkisokerilla. Kuten tältä hintaluokalta voi odottaa, tämä espanjalainen viini hurmaa kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini näyttäytyy äärimmäisen tiheänä rakenteena. Tämä kypsytetty punaviini La Riojan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Rioja DOCasta, erottuu lopulta poikkeuksellisella jälkimaulla.

Bodegas Campillo Reserva Collecciòn Riojan vinifikaatio

Vahvan Reserva Collecciòn Riojan perusteena ovat Tempranillo-rypäleet. Tietenkin Reserva Collecciòn Riojan laatuun vaikuttaa myös enemmän kuin vain Riojan DOCan maaperä. Tämä espanjalainen viini voidaan parhaassa tapauksessa kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy erittäin korkealuokkaisesti. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi viinikellariin. Tässä ne lajittelevat ja varovasti murskaavat. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Reserva Collecciòn Riojaa kypsytetään vielä 22 kuukautta amerikkalaisessa tammessa. Viinin valmistuttua Reserva Collecciòn Rioja harmonisoidaan varovaisesti.

Ruoan suositus Bodegas Campillon Reserva Collecciòn Riojalle

Naudith tätä espanjalaista punaviiniä mieluiten 15-18°C lämpötilassa lammaspata kanssa, johon on lisätty kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, paistettua vasikanmaksaa omenoiden, sipulien ja balsamico-kastikkeen kanssa tai ankankoipia sokeripapujen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Campillo