Petit Blanc Almodĺ - Altavins

Petit Blanc Almodĺ Katalonian viinialueelta esittäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa ihastuttavan nuorekkaan ja moniulotteisen aromimaailman kypsästä omenasta, sitruunasta, banaanista ja appelsiinista, joita limetti pyöristää.

Suussa Altavinsin Petit Blanc Almodĺ alkaa miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu poikkeuksellisen kevyen ja silkkisen suutuntumansa ansiosta. Jälkimaussa tämä Katalonian viinialueen viini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet banaanista ja appelsiinista. Jälkivaikutelmassa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikivivaltaisista maaperistä.

Altavins Petit Blanc Almodĺn valmistus

Tämä tasapainoinen espanjalainen valkoviini valmistetaan Chardonnay-, Grenache Blanc- ja Sauvignon Blanc -rypälelajikkeista. Kataloniassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet kalkkikivipitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Petit Blanc Almodĺ saa vielä 2 kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Altavins Petit Blanc Almodĺlle

Nauti tämä espanjalainen valkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpöisenä, lisukkeena esimerkiksi pinaattigratiinille ja manteleille, omeletille lohen ja fenkolin kera tai pastalle paistettujen makkarapyöryköiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Altavins