Rioja - Diego Magana

Diego Magañan Rioja-valkoviini kaadetaan hienosti kiillotettuun viinilasiin. Se loistaa ihanan kirkkaana, vaaleankeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa hurmaavan nuorekkaan ja moniulotteisen tuoksun mangosta, akaasiasta ja ananaksesta, joita täydentävät mintun ja sitruunamelissan aromit.

Suussa Diego Magañan Rioja avautuu ihanan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on miellyttävän kevyt ja silkkinen. Tämän valkoviinin finaali Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Terra Alta DO:sta, hurmaa kauniilla jälkimaullaan. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia vivahteita saven ja kalkkikiven hallitsemilta mailta.

Diego Magañan Riojan vinifiointi

Tässä valkoviinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Grenache Blanciin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Diego Magañalta on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Kataloniassa köynnökset kasvavat savi- ja kalkkikivipitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle, missä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Rioja saa vielä muutaman kuukauden harmonisoitua hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Diego Magañan Riojalle

Tämä espanjalainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi turskan seuraksi kurkku-sinappivihannesten kera, punajuuriselle kasvisalaatille tai spagetille jogurtti–minttu-pestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Diego Magana - Dominio de Anza