Cru Classé Blanc Pessac-Léognan AOC - Château La Mission Haut-Brion

Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc, joka on peräisin Château La Mission Haut-Brionilta Bordeaux’sta, paljastaa viinilasissa tiiviin, vaaleankeltaisen värin. Tämän valkoviinin väri näyttää keskiosassa lisäksi kultakeltaisia heijastuksia. Lasissa tämä Château La Mission Haut-Brionin valkoviini tarjoaa briossin, jasmiinin, mangon ja sitruunan aromeja, joita täydentävät seetripuu ja limetti. Tämä ranskalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä ranskalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Aroma ei välttämättä kaipaa sokeria. Kielellä tämä voimakas valkoviini erottuu äärimmäisen napakalla ja kermaisella suutuntumalla. Tämän kypsyneen valkoviinin finaali Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Pessac-Léognanista, vakuuttaa lopulta poikkeuksellisella jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia vivahteita soraisten maiden hallitsemilta tarhoilta.

Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blancin vinifiointi – Château La Mission Haut-Brion

Voimakkaan Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blancin perustana Bordeaux’sta ovat Sauvignon Blanc- ja Sémillon-rypäleet. Bordeaux’ssa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat soramailla. Kun ne ovat täydellisen kypsyneitä, Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blancin rypäleet korjataan ilman kuormittavien ja vähän valikoivien kokoomakoneiden käyttöä yksinomaan käsin. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa 9 kuukauden kypsytys tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus: Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc

Tämä ranskalainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi timjamilla maustetulle sipulipiiraalle, uunissa paistetuille bataateille ja fetalle tai fenkolisalaatille, jossa on punaisia linssejä.

Palkinnot: Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc – Château La Mission Haut-Brion

Tämä Pessac-Léognanin viini ei hurmaa ainoastaan meitä, vaan myös nimekkäät kriitikot ovat palkinneet sen 90 pisteellä ja enemmän. Arvioinneista vuodelle 2017 löytyvät

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 pistettä
• James Suckling - 96 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Château La Mission Haut Brion