Hammeken Cellars

Hammeken Cellars, joka sijaitsee espanjalaisessa Jávean kaupungissa Välimeren rannalla, on erikoistunut nykyaikaisiin espanjalaisiin viineihin. Puolimatkassa Valenciasta Alicanteen Hammeken on asettanut itselleen hyvin selkeän tavoitteen: tehdä espanjalaisista rypälelajikkeista espanjalaisin menestys. Tätä varten Hammeken Cellars on hankkinut viinitarhoja monilta Espanjan viininviljelyalueilta, ja se voi nyt ylpeillä useilla palkituilla viineillä yli 18 eri Espanjan viininviljelyalueelta.

Hammeken - Espanjan parhaat viiniköynnökset

Hammekenin strategia on yksinkertainen. Ei maantieteellisiä rajoituksia. Viinitilan 5 viininviljelijää ja huippuviinimiehet tutkivat viinitarhoja Andalusiasta Navarraan ja etsivät jatkuvasti vanhoja viiniköynnöksiä, joiden satotaso on alhainen ja joiden rypäleet ovat korkealaatuisia. Lopputuloksena on korkein laatu kilpailukykyiseen hintaan.

Kaikki alkoi vuonna 1996, kun tanskalaissyntyinen Nicholas Hammeken saapui Espanjaan Ranskassa, Saksassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa vietettyjen työvuosien jälkeen ja näki Espanjassa viinitarhapotentiaalia, jota hän ei ollut löytänyt mistään muualta. Nyt, yli 20 vuotta myöhemmin, monet pitävät Hammekenia Eric Solomonin ja Jorge Ordoñezin kaltaisten suurmiesten seuraajana. Ensimmäinen askel suuriin viineihin ovat ilmeikkäät viiniköynnökset. Hammekenissa on nykyään jopa 120 vuotta vanhoja viiniköynnöksiä, jotka yhdessä alhaisen sadon kanssa tuottavat ihanan ilmeikkäitä viinejä.

Nykyään Hammeken Cellars tuottaa viinejä sellaisilla tunnetuilla viininviljelyalueilla kuin

• Bierzo
• Jumilla
• Somontano
• Rias Baixas
• Yecla

erinomaiset viinit. Ribera del Dueron ja Riojan tempranilloja ei tietenkään kannata jättää väliin.