One Point Five - Shafer Vineyards

Shafer Vineyardsin One Point Five on erinomainen punaviiniseos, joka koostuu Cabernet Sauvignonista (95 %), Merlot'sta (3 %), Petit Verdot'sta (1 %) ja Malbecista (1 %). 
Yhdistelemällä One Point Five tarkoittaa "puolitoista" ja se symboloi Shafer Vineyardsin sukupolvia. Isä John Shafer ja poika Doug Shafer ylläpitävät lämpimiä ja hyviä suhteita, mikä ilmenee puolentoista sukupolven punaviinissä (Shafers One Point Five). 

Tämä kalifornialainen viini näyttäytyy lasissa tummana rubiininpunaisena. Tämä punaviini tuoksuu vietteleviltä kypsiltä tummilta ja punaisilta marjoilta, makeilta kukkaisilta vivahteilta ja yrttimaustetuilta komponenteilta. Suussa ensivaikutelmat täydentyy elegantilla Virginia-tupakan, setrin, salvianlehtien ja tuoreen Malabar-pippurin sävyillä. Tanniini on kypsä ja yhdessä happamuuden kanssa täydentää silkkistä rakennetta. Tämä yhteispeli johtaa pitkään jälkimakuun. 

Shafer One Point Fifteen Vinifikointi

Tämän punaviinin pääosa rypäleistä tulee Stags Leap Districtin kahdelta tila (Estate Vineyard ja Borderline Vineyard). Pienempi osa kasvaa Ridgeback Vineyardissa. 

Rypäleiden keruu tapahtuu yksinomaan käsin. Sadonkorjuu tuodaan välittömästi viinatehtaalle, jossa se valitaan tarkasti. Tämä punaviini käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Lopuksi tämä viini kypsyy yhteensä 20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä. 

Suositukset Shaferin One Point Fivelle

Naudita tätä kuivaa punaviiniä Kaliforniasta lyhyesti paistetun tumman lihan tai haudutettujen ruokien kanssa, niiden voimakkaiden lisukkeiden, kuten perunapullien, pekoniin käärittyjen papujen tai punakaalin, kera. 

Shafer Vineyard One Point Five -palkinnot

• Vinous: 93 pistettä vuodelle 2014
• Wine Enthusiast: 94 pistettä vuodelle 2014
• James Suckling: 95 pistettä vuodelle 2014
• Robert M. Parker: 91 pistettä vuodelle 2014
• Wine Spectator: 90 pistettä vuodelle 2014

• Lisää tuotteita osoitteesta Shafer