Nuits-Saint-Georges - Ropiteau Frères

Nuits-Saint-Georges Ropiteau Frères on syvän rubiininpunaisen värinsä ansiosta huomiota herättävä. Vahva sävy viedään aistit ja lupaa poikkeuksellista makuelämystä. Tuoksussa avautuvat monimutkaiset aromit kypsistä kirsikoista, mehukkaista mansikoista ja hienoista luumuista, joita tukevat mausteiset vivahteet, kuten mustapippuri ja hienovarainen puun sävy. Kukkaisteemaa korostavat tuoreet timjamin vivahteet ja hentoinen elegantti vanilja. Suussa viini hurmaa täyteläisellä rakenteellaan ja tasapainoisella hapokkuudellaan. Tanniinit ovat silkkisiä ja täydellisesti integroituneita, mikä antaa viinille huomattavaa pituutta ja pitkäkestoista jälkimakua. Tämä harmoninen yhdistelmä hedelmäisiä ja mausteisia elementtejä antaa Nuits-Saint-Georges:lle sen erottuvan leiman ja tekee siitä todellisen makunautinnon.

Ropiteau Frèresin Nuits-Saint-Georgesin vinifikaatio

Nuits-Saint-Georges -rypäleet tulevat huolellisesti valituista viinitarhoista samannimisellä Burgundin alueella. Maaperä on rikas kalkkikivestä ja edistää monimutkaisten aromien kehitystä rypäleissä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jolloin valitaan vain parhaat rypäleet vinifikaatioon.

Viinikellariin saavuttaessa rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja laitetaan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin tankeihin. Käymisen aikana pyritään pitämään lämpötila tasaisena, jotta hedelmäiset aromit säilyvät. Käymisen jälkeen seuraa malo-laktinen käyminen, joka antaa viinille lisäyksityiskohtia. Kypsytys tapahtuu korkealaatuisissa tammitynnyreissä, jolloin viini saa pehmeitä paahteisia sävyjä ja miellyttävää monimuotoisuutta. Yhteensä Nuits-Saint-Georges kypsyy vähintään 12 kuukautta, ennen kuin se tulee markkinoille ja vapauttaa täyden potentiaalinsa.

Suosituksia ruoan yhteydessä Ropiteau Frèresin Nuits-Saint-Georgesin kanssa

Nuits-Saint-Georges sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Se täydentää täydellisesti:

1. Haudutettua naudanlihaa punaviinikastikkeessa
2. Grillattua lampaanlihaa rosmariinilla
3. Täyteläisiä sieniruokia
4. Mausteisia juustovalikoimia kypsyneellä cheddarilla tai Comtélla

Erityisesti suositellaan myös voimakkaita riistaruuan, kuten peura- tai villisika-pataa, jotka korostavat viinin voimakkaita aromeja ja antavat sille täydellisen tasapainon. Kasvisvaihtoehdoksi suositellaan täyteläistä ratatouillea tai pasta runsaassa tomaattikastikkeessa, joka tuo viinin hedelmäistä luonteen esiin.

Nauti Nuits-Saint-Georges -viinistä suosikkiruokasi seurassa ja anna tämän Burgundin viinin lumota sinut!

• Lisää tuotteita osoitteesta Ropiteau Frères