Niersteiner Heiligenbaum Riesling Kabinett fruchtig - Weingut Manz

Niersteiner Heiligenbaum Riesling Kabinett hedelmäinen - Weingut Manz esittelee itsensä kirkkaassa, vaaleassa oljenkeltaruskeassa sävyssä, jossa on hienovaraiset vihreät heijastukset korostamassa viinin nuorekasta luonnetta. Tuoksussa tämä Riesling avaa kiehtovan kirjon hedelmäisiä aromeja. Mehukkaat kypsän persikan ja rapsakan omenan vivahteet sulautuvat harmonisesti hienostuneisiin sitrushedelmien ja hennon akasiankukan tuoksuun. Valkoisen persikan ja anisvivahde täydentävät aromimaailmaa antaen viinille elävän hedelmäisyyden. Maultaan Niersteiner Heiligenbaum Riesling Kabinett hedelmäinen - Weingut Manz ilmenee elegantilla raikkaudella ja hienolla mineraalisuudella, joka on tyypillistä Niersteinin alueen rinteille. Hienovarainen jäännössokeri korostaa hedelmäaromeja ilman, että viini vaikuttaa liian makealta. Maku on tasapainoinen, hienolla happorakenteella, joka täydentää buketin täydellisesti. Hedelmällisyyden ja raikkauden tasapaino luo pehmeän jälkivaikutelman, joka tekee mieli tarttua seuraavaan kulaukseen. Kaiken kaikkiaan tämä Kabinett vakuuttaa eloisalla luonteellaan ja hienostuneella hienoudellaan.

Niersteiner Heiligenbaum Riesling Kabinett hedelmäinen - Weingut Manz valmistusprosessi

Tämän Rieslingin rypäleet tulevat kuuluisalta Heiligenbaum-kukkulalta Niersteinissä, joka on yksi Rheinhessenin alueen arvostetuimmista viinitarhojen sijainneista. Viiniköynnökset kasvavat lössin ja kalkkikiven maaperässä, mikä antaa viinille sen ominaisen mineraalisuuden. Viljely tapahtuu suurta huolellisuutta noudattaen, aina laadun ollessa etusijalla. Käsinpoiminta takaa, että vain täydellisesti kypsyneet rypäleet pääsevät viinitilalle. Sadonkorjuu tapahtuu tyypillisesti aikaisin aamulla raikkauden ja aromien säilyttämiseksi.

Huolellisen valinnan jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa ruostumattomassa terästankissa, jotta Rieslingin tyypillinen hedelmäisyys ja eloisa happamuus säilyvät. Käymisprosessi keskeytetään matalammassa alkoholipitoisuudessa varhain, jotta Kabinetin hieno jäännössokeri säilyy. Tämä tekee viinistä hedelmäisen ja elegantin kumppanin.

Kypsytys tapahtuu neutraaleissa ruostumattomissa terästankeissa ilman kosketusta tammitynnyreihin, jotta raikkaus ja kirkkaus pääsevät täysin esille. Lyhyt kypsytysaika sakassa on myös tärkeä, sillä se lisää täyteläisyyttä ja hienovaraista kermaisuutta. Pullotus tehdään erittäin huolellisesti, jotta hienot aromit säilyvät pullon avaamiseen asti.

1. Rypäleet Heiligenbaum-kukkulalta Niersteinissä, lössin ja kalkkikiven maaperällä
2. Käsinpoiminta aikaisin aamulla raikkauden säilyttämiseksi
3. Hellävarainen puristus ja lämpötilasäädetty käymisprosessi ruostumattomassa terästankissa
4. Käymisen aikainen varhainen keskeytys hienon jäännössokerin säilyttämiseksi
5. Kypsytys sakassa lisäämään täyteläisyyttä ja kermaisuutta

Ruokasuositukset Niersteiner Heiligenbaum Riesling Kabinett hedelmäinen - Weingut Manz viinin kanssa

Niersteiner Heiligenbaum Riesling Kabinett hedelmäinen - Weingut Manz sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Sen hienostunut happamuus ja tasapainoinen jäännössokeri tekevät siitä täydellisen kumppanin kevyille ja aromaattisille ruuille.

• Elävät alkupalat kuten lohicarpaccio tai vihreä parsa vinaigretellä
• Herkät siipikarjaruoat, kuten paistettu kalkkunanrinta hedelmäisen kastikkeen kanssa
• Aasialainen keittiö maltillisen tulisella otteella, kuten sushi tai thaimaalainen curry
• Hienostuneet äyriäisruoat kuten scampi tai kampasimpukat kevyessä voikastikkeessa
• Juustolautaset miedolla juustolla, esimerkiksi nuorella vuohenjuustolla tai edam-juustolla

Myös puhtaana nautittuna tämä Riesling avaa täydellä loistollaan ja hurmaa hedelmäisellä eleganssillaan. Jäähdytä viini noin 8–10 asteen lämpötilaan nauttiaksesi aromien parhaasta ilmenemisestä. Olipa aperitiivina tai ruoan kumppanina – tämä viini jalostaa jokaisen hetken eloisuudellaan ja hienostuneella moniulotteisuudellaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Manz