MP Sauvignon Blanc - Markus Pfaffmann

Lasissa Markus Pfaffmannin MP Sauvignon Blanc esittäytyy loistokkaasti hohtavan vaaleankeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman viini paljastaa hurmaavan ilmaisuvoimaiset aromit appelsiininkukasta, laventelista, liljasta ja ruususta, joita täydentävät kataja, garrigue ja välimerelliset yrtit.

Markus Pfaffmannin MP Sauvignon Blanc on oikea valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähäisestä jäännössokerista. Silti se ei vaikuta koskaan karulta tai karhealta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kielellä tämä kepeä valkoviini erottuu äärimmäisen kevyen tuntuisella rakenteellaan. Sen selkeä hedelmähappo tekee MP Sauvignon Blancista suussa ihastuttavan raikkaan ja elävän. Jälkimaussa tämä Pfalzin viinialueen valkoviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran esiintyvät vivahteet liljasta ja kirsikankukasta. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt lössimaiden hallitsemista maaperistä.

Markus Pfaffmann MP Sauvignon Blancin vinifiointi

Elegantti MP Sauvignon Blanc Saksasta on lajikeviini, joka on valmistettu Sauvignon Blanc -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle lössimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Markus Pfaffmann MP Sauvignon Blanc -viinille

Nauti tätä saksalaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, lisukkeena esimerkiksi kookos-lime-kalakarrylle, kurpitsapaistokselle tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Karl Pfaffmann