Moulin À Vent - Domaine De Briante

Tyylikäs Domaine De Brianten Moulin À Vent valuu lasiin kirkkaan vaaleanpunaisenpunaisena. Tuoksussa tämä Domaine De Brianten punaviini tarjoaa nenälleen kaikenlaista akaasiaa.

Tämän viinin maku on miellyttävän kuiva. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä ranskalainen tietenkin kuivuutensa ohella hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen tiheän, samettisen ja lihaisan rakenteen ansiosta. Jälkimaussa tämä viini Beaujolais’n viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Akaasian vivahteet tulevat jälleen esiin. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Domaine De Briante Moulin À Vent -viinin vinifiointi

Tässä punaviinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Gamay’hin. Tähän erinomaisen tasapainoiseen, lajikepuhdaspiirteiseen Domaine De Brianten viiniin on poimittu vain parasta rypälemateriaalia. Beaujolais’ssa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, savi- ja kalkkikivimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen betonisammioissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Domaine De Brianten Moulin À Vent -viinin ruokasuositus

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi kasviscouscousin ja naudanlihapullien, punaviinissä haudutetun kanan tai sokeriherneillä tarjotun ankanrinnan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine de Briante