Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum in HK - Louis Jadot

Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Double Magnum puulaatikossa - Louis Jadot avautuu lasissa syvän, tiiviin rubiininpunaisena violetinvivahteisin heijastuksin. Heti ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousee intensiivinen kypsien punaherukoiden ja mehukkaan hapankirsikan tuoksu, johon kietoutuvat tumma mausteisuus, pippuriset vivahteet, häivähdys orvokkia ja liuskekivisestä maaperästä peräisin olevat hienot mineraaliset sävyt.

Tuoksu on selkeä ja täsmällinen, mutta samalla hyvin kutsuva. Suussa Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Double Magnum puulaatikossa - Louis Jadot näyttäytyy tiiviinä ja täyteläisenä, vaikuttavan rakenteikkaana. Kirsikan ja herukan hedelmäisyys yhdistyy mausteisiin vivahteisiin, kevyen savuisiin sävyihin ja eleganttiin mineraalisuuteen. Hapokkuus on eloisa ja ryhdikäs, tanniinit hienorakeiset, kypsät ja silti läsnä olevat, mikä antaa viinille pituutta ja rakennetta.

Tyyli edustaa luonteikasta, kuivaa Beaujolais-viiniä Gamay-rypäleestä ja erottuu selvästi alueen kevyemmistä ja yksinkertaisemmista viineistä. Gamay tuo tässä esiin voimakkaan ja syvällisen puolensa, jota maineikas Moulin-à-Vent-cru ja liuskekivipitoiset maaperät muovaavat. Viini tulee Burgundin eteläosassa sijaitsevasta Beaujolais’sta, tarkemmin historiallisen Château des Jacques’n ympärillä sijaitsevilta arvostetuilta tarhoilta. Château des Jacques on yksi Louis Jadot’n lippulaivoista.

• Viinin väri: intensiivinen rubiininpunainen, violetinvivahteisin sävyin
• Aromit: punaherukka, hapankirsikka, kukkaiset sävyt, mausteiset vivahteet
• Tekstuuri: tiivis ja täyteläinen, hienorakenteisin tanniinein
• Maku: kuiva, voimakas, mineraalinen
• Rypälelajike: puhdas Gamay (AOP Moulin-à-Vent)
• Alkuperä: Beaujolais, Ranska – Cru Moulin-à-Vent
• Alkoholipitoisuus: 12,5 % vol
• Kypsytys: 10 kuukautta betonitankissa

1. Intensiivinen kirsikan, herukan ja mausteiden tuoksu
2. Voimakas mutta hienostunut rakenne, napakat tanniinit
3. Liuskekivipitoisen maaperän tuoma mineraalinen luonne
4. Suurpullo (3,0 l Double Magnum), jolla on erinomainen kypsytyspotentiaali
5. Tyylikäs esillepano puulaatikossa – ihanteellinen lahja

Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Double Magnum -viinin valmistus puulaatikossa

Tämän luonteikkaan viinin rypäleet tulevat valikoiduilta palstoilta AOP Moulin-à-Vent -alueelta, joka on yksi Beaujolais’n tunnetuimmista crú-alueista. Ilmastolle ovat tyypillisiä mannermaiset piirteet, lämpimät kesät ja kohtuulliset sademäärät, jotka tarjoavat Gamay-rypäleille ihanteelliset olosuhteet kypsymiseen ja aromien kehittymiseen. Pohjoisesta tuleva viileämpi vaikutus tuo raikkautta ja rakennetta, kun taas aurinkoiset tarhat antavat täyteläisyyttä ja konsentraatiota.

Köynnökset kasvavat syvälle graniittia sisältävään liuskekivipitoiseen maaperään. Tämä terroir antaa viinille sen tyypillisen mausteisuuden, kompleksisuuden ja selkeän, hieman suolaisen mineraalisuuden. Sadon määrä pidetään tietoisesti rajattuna, jotta marjojen konsentraatio kasvaisi ja viiniin saataisiin myöhemmin vaikuttavaa tiiviyttä.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden käsin, palsta palstalta. Kellariin päätyvät vain täysin kypsät ja aromaattiset rypäleet. Siellä ne lajitellaan huolellisesti ennen kuin marjat siirretään betonitankkeihin. Betoni vakauttaa lämpötilaa, suojaa hedelmäisiä aromeja ja tukee tasaista käymistä tuomatta viiniin puun vaikutusta.

Alkoholikäyminen etenee hallitusti, ja värin, tanniinien sekä aromien uuttaminen tapahtuu hienovaraisesti. Kuorimassan käsittely tehdään hellävaraisesti, jotta täyteläinen ja tiivis tekstuuri korostuisi samalla, kun tanniinit säilyvät elegantteina. Tämän jälkeen viini kypsyy noin 10 kuukautta betonitankissa hienolla sakalla. Tämä kypsytys tuo viiniin täyteläisyyttä, kompleksisuutta ja harmonisen kokonaisuuden.

Louis Jadot’n viinitalo on jo sukupolvien ajan tunnettu täsmällisistä ja terroiria korostavista Burgundin ja Beaujolais’n viineistä. Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Double Magnum puulaatikossa - Louis Jadot -viinissä tiimi kiinnittää erityistä huomiota perinteisen käsityön ja modernin kellaritekniikan yhdistämiseen. Näin syntyy alkuperältään selkeä punaviini, jossa on paljon syvyyttä ja vaikuttavaa säilytyspotentiaalia. Suurpullo tuo sen persoonallisuuden vieläkin voimakkaammin esiin.

Tarjoilusuositukset Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Double Magnum -viinille - Louis Jadot

Tämän viinin voimakas ja rakenteikas tyyli sopii erinomaisesti tummien ruokien sekä vaaleiden mutta tuhtien annosten kanssa. Double Magnum kruunaa suuret juhlapöydät ja täydentää vaativia menukokonaisuuksia näyttävästi.

• Tummat ruoat, kuten haudutettu naudanliha, lampaanviulu tai riistapata
• Vaaleat, tuhdisti valmistetut ruoat, kuten Coq au Vin, täytetty helmikana tai vasikanpaisti
• Sieniruoat voimakkailla kastikkeilla, tryffelipasta, herkkutattirisotto
• Kypsät kovat ja puolikovat juustot, joissa on pähkinäisiä aromeja

3,0 litran Double Magnum puulaatikossa sopii erinomaisesti lahjaksi merkkipäiville, häihin tai pyöreisiin syntymäpäiviin. Myös juhlaillallisen kohokohtana, jouluna tai vuodenvaihteessa tämä punaviini tekee vaikuttavan vaikutuksen. Suurpullo edistää hitaampaa kehittymistä ja tukee erityisen harmonista kypsymistä vuosien ajan.

Parhaan juomakokemuksen saavuttamiseksi viini kannattaa tarjoilla noin 15–17 celsiusasteen lämpötilassa suuressa punaviinilasissa. Viinin dekantointi ennen tarjoilua avaa aromit ja tekee tiiviistä rakenteesta helpommin lähestyttävän. Double Magnum -pullossa viinillä on huomattava kypsymispotentiaali; se säilyy ihanteellisesti viileässä ja pimeässä paikassa, tasaisessa lämpötilassa ja vaakasuorassa, jotta korkki pysyy kosketuksissa viiniin.

Intensiivisen hedelmäisyyden, mausteisen syvyyden, rakennetta tuovan hapokkuuden ja hienojen tanniinien yhdistelmä tekee Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Double Magnum puulaatikossa - Louis Jadot -viinistä vaikuttavan valinnan niin vaativille tuntijoille kuin nautiskelijoille, jotka etsivät erityisiin hetkiin luonteikasta ja ilmaisuvoimaista Beaujolais-viiniä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Louis Jadot