Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

Lasiin Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland Weingut Kollwentz-Römerhofista tulee kirkkaan kultakeltainen väri. Tämä kypsytetty valkoviini hivelee silmää myös kultakeltaisilla heijastuksilla. Kun annetaan sille hieman ilmaa lasissa heiluttamalla, voi tämän valkoviinin täydellisen tasapainon huomata, sillä sen ei havaita olevan seiniä pitkin niukka, sokerimainen tai liköörimäinen. Nenän edessä tämä Weingut Kollwentz-Römerhofin valkoviini tarjoaa monia greippejä, limettejä, nektariineja, mustia kirsikoita ja pomeloa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, siihen liittyvät myös musta tee, paahdetut hasselpähkinät ja kermatoffee.

Tämä viini viehättää elegantilla kuiva makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa tätä itävaltalaista tietenkin kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromi ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Tasapainoisena ja monipuolisena tämä samettinen ja rapsakka valkoviini esittäytyy makunystyröille. Tämän Burgenlandin viinialueen valkoviinin finaali ilahduttaa lopuksi kauniilla jälkimaultaan.

Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenlandin vinifikaatio Weingut Kollwentz-Römerhofista

Tässä viinissä fokus on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Chardonnayssa. Tälle upean tasapainoiselle lajikeviinille Weingut Kollwentz-Römerhofilta on käytetty vain ensiluokkaisia rypäleitä. Viininkorjuun jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käynnistetään käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Sen päätyttyä.

Ruokasuositus Weingut Kollwentz-Römerhofin Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenlandille

Tätä Itävallan valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi paistetulle taimenelle inkivääripäärynän kanssa, parsasalaatille kvinoalla tai wok-vihanneksille kalalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kollwentz