Kaapse Vonkel Brut Methode Cap Classique - Simonsig

Simonsig Wine Estaten Kaapse Vonkel Brut -kuohuviini on ensimmäinen kuohuviini, jota on tuotettu Etelä-Afrikassa méthode champenoise -menetelmällä. Pitkän perinteen myötä siitä on kehittynyt erinomaisen moniulotteinen ja hedelmäisen jaloluonteinen kuohuviini. Sillä on lempeän oljenkeltainen väri ja eloisat, nousevat kuplat, jotka muodostavat hienon vaahtokruunun reunoille.

Tämä Brut on eteläafrikkalainen Cap Classique, jossa on moniulotteinen bukee hennon kukkaisista ja hedelmäisistä aromeista, kypsistä keltaisista omenista ja sitrushedelmistä. Vivahteet punaisista marjoista ja leivotusta omenasta antavat sille lisää moniulotteisuutta. Raikas, pitkäkestoinen ja hienokuplainen mousseux tukee täyteläistä makua runsaan suutuntuman omaavassa viinissä ja luo suun täyttävän vaikutelman ennen kuin se päättyy pitkäkestoiseen, puhtaaseen ja kuivaan jälkimakuun.

Simonsigin Kaapse Vonkel on yksi Etelä-Afrikan myydyimmistä viineistämme!

Simonsig Wine Estaten Kaapse Vonkel Brut Sparkling Winen valmistus

Cuvéen Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Meunier -rypäleet poimitaan käsin ja siirretään koreihin. Pneumaattisen puristuksen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa 15–16 °C:n lämpötilassa erityisesti valituilla hiivoilla. Chardonnay-rypäleiden mehu käy ranskalaisessa tammessa ja tuo viiniin lisää moniulotteisuutta. Pullokäymistä ei täällä kutsuta méthode champenoiseksi vaan méthode Cap Classique -menetelmäksi.

Ruokasuositus Simonsig Wine Estaten Kaapse Vonkel Brutille

Suosittelemme sitä tuoreiden ostereiden, pasteijan, hunajalla maustetun uunikana-, ankkaruokien sekä jälkiruokien, kuten hedelmäkakun, miedon kermaisten kakkujen tai mantelipiirakan kanssa.

Palkinnot Simonsig Wine Estaten Kaapse Vonkel Brut Sparkling Winelle

• 2012 Top South African Wines – voittaja (vsk 2007),
• 2011 Platter’s Wine Guide – 4 tähteä (vsk 2008, 2009, 2010, 2011, 2012),
• 2013 Veritas – kulta (vsk 2010),
• Sommelier Wine Award – hopea (vsk 2011)

• Lisää tuotteita osoitteesta Simonsig