Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier

Lasissa Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier näyttää hohtavan oljenkeltaiselta kultaisine vivahteineen, tiiviiltä ja kirkkaalta. Tuoksussa avautuu intensiivinen, lähes lumoava aromikkuus, jossa on kypsää aprikoosia, valkoista persikkaa ja eksoottista ananasta. Hienovaraiset litsien, akaasiankukkien ja hienon vaniljan vivahteet täydentävät kokonaisuutta ja antavat tuoksulle syvyyttä ja eleganssia.

Maussa tämä ranskalainen Viognier näyttäytyy kermaisena ja silkkisenä, täyteläisen hedelmäisenä mutta samalla täsmällisen rakenteikkaana. Mehukas, elävältä vaikuttava hapokkuus kannattelee tiivistä rakennetta, samalla kun hieno pehmeys verhoaa suun. Tuoksun aromit jatkuvat myös maussa kerroksittain: ensin keltalihaisia kivihedelmiä, sitten eksoottisia vivahteita ja lopuksi mausteinen, kevyesti vaniljainen sävy. Erittäin pitkä jälkimaku on harmoninen ja keskittynyt, ja siinä on hienovarainen, mineraalinen vivahde.

• Väri: hohtava oljenkeltainen kultaisin vivahtein
• Tuoksu: akaasiankukat, ananas, aprikoosi, litsit, persikka, vanilja
• Maku: kuiva, kermainen, silkkinen, intensiivisen hedelmäinen
• Rakenne: täyteläinen runko, täsmällinen hapokkuus, elegantti pehmeys
• Jälkimaku: erittäin pitkä ja aromikas

Tämä yhden rypälelajikkeen Viognier tulee Ranskan perinteikkäältä Burgundin viinialueelta ja ilmentää tämän jalon valkoisen rypälelajikkeen tyypillistä, aromaattista luonnetta. Viognier-rypäle tunnetaan runsaista tuoksuistaan ja tiivistyneestä hedelmäisyydestään, mutta huolellisella viininvalmistuksella se tuo esiin myös vaikuttavaa hienostuneisuutta.

1. Rypälelajike: 100 % Viognier
2. Alkuperä: Ranska, Burgundi
3. Viinityyppi: valkoviini, kuiva
4. Las推荐us: korkealaatuinen valkoviinilasi
5. Suljin: perinteinen korkki

Tiiviin rakenteen, elävän hapokkuuden ja aromaattisen intensiteetin yhdistelmä antaa Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier -viinille ainutlaatuisen tyylin. Viinissä on runsaasti luonnetta, mutta se säilyy silti aina tasapainoisena ja hienosti muotoiltuna. Jokainen kulaus paljastaa uusia vivahteita ja yhdistää hedelmäisyyden, kukkaiset sävyt ja hienovaraisen mausteisuuden harmoniseksi kokonaisuudeksi.

Invitare Condrieu AOC -viinin valmistus, M. Chapoutier

Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier -viinin rypäleet tulevat tarkoin valituilta tarhoilta, joiden terroir on voimakaspiirteinen. Burgundin viinialueen ilmastossa lämpimät päivät ja viileät yöt vaihtelevat kiinnostavalla tavalla. Nämä lämpötilaerot edistävät Viognier-rypäleiden aromaattista kehittymistä ja säilyttävät samalla viinin raikkauden ja eloisuuden.

Alueen maaperä koostuu monipuolisesta kalkkipitoisten ja savisten kerrosten yhdistelmästä, jota paikoin halkoo kivinen pohjamaa. Tämä yhdistelmä muovaa mineraalisuutta ja antaa viinille syvyyttä. Köynnökset juurtuvat syvälle ja ulottuvat näin eri maakerroksiin, mikä heijastuu myöhemmän viinin moniulotteisuudessa.

Sadonkorjuu tehdään erittäin valikoivasti, jotta kellariin päätyvät ainoastaan täydellisesti kypsyneet ja aromaattiset rypäleet. Korjattu sato toimitetaan nopeasti viinikellariin, jotta hedelmän raikkaus säilyy vahingoittumattomana. Hellävarainen puristus säilyttää Viognier-rypäleen hienot aromit ja tuottaa kirkkaan, puhdaspiirteisen rypälemehun.

Kypsytys tehdään erittäin huolellisesti, jotta rypälelajikkeen tyypillinen luonne korostuu. Osa viinistä kypsyy terästankissa, mikä säilyttää raikkauden ja hedelmäisyyden täsmällisen ilmaisun. Toinen osa siirtyy puutynnyreihin, joissa kehittyvät rakenne, syvyys ja hienot vaniljan vivahteet. Tankki- ja puukypsytyksen yhdistelmä luo harmonisen jännitteen elävän hedelmäisyyden ja kermaisen rakenteen välille.

Viinintekijä M. Chapoutierin tyyli perustuu selkeyteen, terroirin ilmaisuun ja tasapainoon. Jokainen vaihe viinitarhalla ja kellarissa tähtää rypälelajikkeen ja alkuperän väärentämättömään ilmentämiseen. Lopputulos on voimakas mutta samalla elegantti, aromikas mutta ei koskaan raskas. Invitare Condrieu AOC näyttäytyy näin luonteikkaana valkoviininä, jossa Chapoutier-talon kädenjälki on selvästi läsnä.

Tarjoilusuositukset Invitare Condrieu AOC -viinille, M. Chapoutier

Viinin runsas aromikkuus ja kermainen rakenne sopivat erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Erityisesti vaaleat ja täyteläiset ruoat tuovat tämän Viognier'n parhaat puolet esiin. Myös vaaleat ja kevyet ruoat täydentävät tätä valkoviiniä erittäin tyylikkäästi.

• Siipikarjaa kermaisissa kastikkeissa, kuten ranskalaista kanaa tai vasikanliharaguuta
• Hienostunutta kalaa, esimerkiksi piikkikampelaa, merikrottia tai kuhaa hienojen kasvislisukkeiden kera
• Aasialaishenkisiä ruokia, joissa on mietoja mausteita ja kevyttä tulisuutta
• Pastaruokia kermakastikkeiden, sienten tai merenelävien kanssa
• Pehmeitä juustoja ja miedon mausteisia juustolajeja elegantilla juustolautasella

Erityisten tilaisuuksien seuralaisena viini sopii ihanteellisesti juhla-aterioille, romanttisiin kahdenkeskisiin iltoihin tai tyylikkäille illalliskutsuille. Myös korkealaatuisena aperitiivina se näyttää vahvuutensa ja johdattaa vaativat vieraat hienostuneen menun äärelle.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 10–12 astetta. Tässä lämpötilassa viini tuo esiin aromaattisen moniulotteisuutensa menettämättä raikkauttaan. Elegantti valkoviinilasi antaa intensiiviselle tuoksulle riittävästi tilaa avautua.

Asianmukaisesti säilytettynä Invitare Condrieu AOC kehittää useiden vuosien aikana lisää syvyyttä ja moniulotteisuutta. Noin neljän vuoden säilytysaika vuosikerrasta laskettuna tarjoaa houkuttelevan ajanjakson, jonka kuluessa hedelmäisyys, pehmeys ja hienot kypsymisen vivahteet yhdistyvät harmonisesti. Viileässä, valolta suojattuna ja vähäisessä tärinässä säilytetyt pullot säilyttävät tämän M. Chapoutier -talon luonteikkaan Viognier'n elegantin tyylin.

• Lisää tuotteita osoitteesta M. Chapoutier