Icon Edition Reserva Especial - Bodegas Faustino

Bodegas Faustinon Icon Edition Reserva Especial La Riojassa viinilasissa näkyy tiheä, rubiininpunainen väri. Kun laseja kallistetaan hieman, viinin reunoilta voi nähdä värinvaihdoksen kohti granaatinpunaista. Jos viiniä hengittää hieman, paljastaa tämä punaviini korkean viskoosisuuden, joka näkyy kirkkoikkunoina lasin reunoilla. Icon Edition Reserva Especialin ensimmäinen tuoksu tuo esiin luumuhillon, metsafruktihillon ja mustikoiden nuotteja. Hedelmällisten sävyjen rinnalle liittyy tammikypsennyksen nuotteja, kuten entistä enemmän hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Suutuntumassa Bodegas Faustinon Icon Edition Reserva Especial avautuu upeasti kuivan, tarttuvan ja aromaattisen makuisena. Jälkimaku hurmaa tämä hyvin säilytyskelpoinen punaviini La Riojan viinialueelta kauniilla pituudellaan. Uudelleen esiin nousevat rommivasu ja karhunvatukka.

Bodegas Faustinon Icon Edition Reserva Especialin vinifikaatio

Vahva Icon Edition Reserva Especial Espanjasta on kuohuviini, joka on valmistettu Graciano- ja Tempranillo-rypäleistä. Ilman muuta Icon Edition Reserva Especialia määrittää enemmän kuin vain Riojan DOCa:n maaperä. Tätä espanjalaista voidaan parhaimmillaan luonnehtia vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy äärimmäisen näyttävästi. Rypäleiden kypsyyttä Graciano- ja Tempranillo-viinille vaikuttaa merkittävässä määrin viljelyalueen ilmasto. La Riojassa rypäleet kasvavat lämpimässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen hyvin kypsissä rypäleissä ja melko korkeassa mehupainossa. Tämän espanjalaisen punaviinin viinirypäleet kerätään käsin vain optimaalisessa kypsyydessä. Käsin kerättynä viinirypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovaisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen suuressa puussa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Icon Edition Reserva Especial kypsytetään vielä muutama kuukausi ranskalaisista tammitynnyreistä. Tammitynnyrissä kypsymisen jälkeen seuraa pitkä pullokypsytys, mikä tekee tästä punaviinistä entistä monimutkaisempaa.

Bodegas Faustinon Icon Edition Reserva Especialin ruokaehdotus

Juokaa tätä espanjalaista punaviiniä mieluiten lämpötilassa 15 - 18°C, nauttien sen seurassa ankankrilliä inkiväärillä ja punakaaleilla sekä oreganolla, sokeripapujen kanssa tai haudutettua kanaa punaviinissä.

Bodegas Faustinon Icon Edition Reserva Especialin palkinnot

Icon-viinimaineen lisäksi tämä Bodegas Faustino -viini voi ylpeillä myös palkinnoilla, mukaan lukien mitaleilla. Yksityiskohtaisesti sanottuna nämä ovat vuoden 2015 sadosta:

• Berliner Wein Trophy - Kultaa

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Faustino