Höhenflug Chardonnay - Thomas Hensel

Elegante Höhenflug Chardonnay Thomas Henselin kynä virtaa kirkkaan kultakeltaisena lasiin. Jos antaa sille hieman ilmaa lasissa pyöräyttämällä, voi tässä valkoviinissä havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei jätä lasin seinille kumminkaan vesimäistä tai siirappimaista tai liköörimaista jälkeä. Nenälle tämä Thomas Hensel -valkoviini esittelee monenlaisia greippejä, sitruunoita, pinkkejä greippejä, mangoja ja kvitteneitä.

Kielen päällä tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan tiivis. Sen elinvoimainen hedelmähappo tekee Höhenflug Chardonnaysta makunautinnon todella raikkaan ja elävän. Tämän hyvin kypsyvän valkoviinin loppuosa Hänen Pfalz-viinialueellaan jättää hämmästyttävän jälkimaku. Loppuosa saa lisäksi mineraalisia vivahteita Mergelin ja hiekan hallitsevilta maaperiltä.

Höhenflug Chardonnay -viinivalmistus Thomas Henselilta

Tämä tasapainoinen valkoviini Saksasta valmistetaan Chardonnay-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekka- ja mergelimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja avataan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käymisprosessi kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Höhenflug Chardonnay kypsytetään vielä muutaman kuukauden tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Thomas Hensel -väriin Höhenflug Chardonnay

Tätä Saksan valkoviiniä on parasta nauttia hyvin kylmänä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi hedelmäiselle endiivisalaatille, wok-vihanneksille kalan kanssa tai mausteiselle currylla lampaan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hensel