Gran Reserva Especial Rioja DOCa - Viña Real

Gran Reserva Especial Rioja DOCa hurmaa syvänpunaisella värillään, joka muistuttaa kypsiä kirsikoita. Tämä hieno punaviinikreation tuo nenään vietteleviä sävyjä punaisista marjoista, mausteista ja aavistuksesta vaniljaa. Aromit kypsistä luumuista, fenkolista ja hienoista yrteistä täydentävät profiilia. Suussa viini paljastaa täyteläisen, harmonisen maun. Samettinen tanniinirakenne saa seurakseen kevyesti mausteisen jälkimaun, joka heijastaa tämän viinin laatua ja ikää. Hienot tammisävyt yhdistyvät täydellisesti hedelmäisiin ja kukkaisiin elementteihin, tuoden makuelämyksen huipentumaan unohtumattomaan kokemukseen.

Gran Reserva Especial Rioja DOCa:n vinifikaatio Viña Realilta

Gran Reserva Especial Rioja DOCa:n vinifikaatio alkaa viinitarhalta, jossa huolellisesti valikoidut rypäleet, pääasiassa Tempranillo, kerätään käsin. Rypäleet tulevat vanhoista köynnöksistä, jotka kehittyvät erinomaisesti Riojan alueen erityisissä ilmasto-olosuhteissa. Välimerellinen ilmasto kuumine päivineen ja viileine öineen mahdollistaa rypäleiden hitaamman kypsymisen, mikä vaikuttaa myönteisesti aromiin.

1. Rypäleet kuljetetaan pienissä laatikoissa, jotta niiden eheys säilyy.

2. Hellän puristuksen jälkeen käyminen tapahtuu lämpötilansäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, jotta aromit voidaan optimaalisti uuttaa.

3. Malolaktoninen käyminen antaa viinille lisämonimutkaisuutta ja pehmeää suuntuntumaa.

4. Viini kypsyy vähintään kaksi vuotta korkealaatuisissa ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä, jota seuraa pullokypsymä, joka jalostaa viinin luonteen edelleen.

Nämä huolelliset vaiheet ovat ratkaisevia Gran Reservan korkeiden standardien saavuttamiseksi, ja ne varmistavat, että jokainen siemaus on käsityön merkkipaalu.

Ruokasuositukset Gran Reserva Especial Rioja DOCa:lle Viña Realilta

Gran Reserva Especial Rioja DOCa sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Monimutkaiset aromit ja täyteläinen maku sopivat erityisen hyvin

• grillatun lampaanlihan kanssa, joka on maustettu tuoreilla yrteillä,
• haudutettujen ruokien, kuten naudanpaistin punaviinikastikkeessa,
• kypsän juuston, kuten Manchego tai Parmigiano Reggiano,
• ja mausteisten tapas-annosten kanssa, jotka täydentävät viinin makua upeasti.

Erityisesti suositellaan reseptiä klassiselle merenherkkipaellalle, sillä tuoreet aromit yhdistyvät harmonisesti viinin täyteläisyyteen. Nauttikaa tätä hienoa viiniä yhdessä juhlavan aterian tai rentouttavan illallisen kanssa ystävien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Viña Real