Fraenzi weiss - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Tämän kuohuviinin kuplat ovat lasissa eloisat ja pitkäkestoiset. Tässä viinissä on lasissa ihanan ilmeikkäitä päärynän, persikan, omenan ja sitruunan vivahteita. Siinä on myös vivahteita limettiä.

Fürstlich Castell'sches Domänenamt Fraenzi -valkoviini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu 12,2 grammalla jäännössokeria. Kuten laadukkaalta viiniltä voi odottaa, tämä saksalainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Kevytjalkainen Fürstlich Castell'sches Domänenamt Fraenzi weiss osoittaa kielellemme uskomattoman hedelmäisen maun, joka johtuu tietenkin jäännösmakeusprofiilista. Makuulla tämän kevytjalkaisen kuohuviinin rakenne on ihanan sulava. Fraenzi weiss on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa, mikä johtuu sen omaleimaisesta hedelmähapokkuudesta. Tämän Frankenin alueelta peräisin olevan kuohuviinin jälkimaku ilahduttaa kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of Fürstlich Castell'sches Domänenamt Fraenzi white

Franconialta peräisin olevan tyylikkään Fraenzi weiss -viinin perustana ovat Bacchus, Kerner, Müller-Thurgau, Scheurebe ja Silvaner -rypäleiden rypäleet. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet tuodaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja puristetaan huolellisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät.

Suositus Fürstlich Castell'sches Domänenamtin Fraenzi-valkoviinille

Tämä saksalainen viini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 5-7 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti erilaisten ruokien seuralaisviiniksi, mutta on myös nautinto juoda sellaisenaan.