Estate Rüdesheim Riesling - Georg Breuer

Georg Breuerin Estate Rüdesheim Riesling Rheingausta on lasissa kirkas, vaaleankeltainen väri. Estate Rüdesheim Rieslingin ensimmäinen tuoksu paljastaa vivahteita päärynöistä, omenoista ja nashi-päärynästä. Marjaisiin sävyihin liittyy myös lisää hedelmäisiä ja balsamisia nuotteja.

Georg Breuerin Estate Rüdesheim Riesling on optimaalinen kaikille viininjanoisille, jotka pitävät viinissä mahdollisimman vähän jäännösokeria. Silti se ei koskaan vaikuta kuivemmalta tai karkeammalta, kuten korkealaatuiselta viiniltä voisi odottaa. Suussa tämän kevytrakenteisen valkoviinin rakenne on upean rapea. Elävän hedelmähapponsa ansiosta Estate Rüdesheim Riesling paljastaa suussa vaikuttavan raikkaan ja elinvoimaisen olemuksen. Jälkimaku on lopuksi upean pitkä, ja tämä Rheingau-alueen valkoviini ilahduttaa jälleen aprikoosin ja mustakirsikan sävyillä. Jälkimakuun liittyy myös mineraalisia sävyjä, jotka ovat peräisin lonnan ja saven hallitsemista maaperistä.

Georg Breuerin Estate Rüdesheim Rieslingin vinifikaatio

Tässä viinissä keskiössä on selvästi yksi rypälelajike, ja se on Riesling. Tälle poikkeuksellisen elegantille yhden rypälelajikkeen viinille Georg Breuerilta on käytetty vain ensiluokkaista sadonkorjuumateriaalia. Rheingaussa viinitarhat, joista nämä viinirypäleet ovat peräisin, kasvavat savi-, liuskekivi- ja lonnamailla. Georg Breuerin tämän valkoviinin rypäleet eivät myöskään kasva tasaisessa maassa, vaan niiden juuristo kaivautuu jyrkkärinteisiin maaperiin. Jyrkkärinteinen viljelyvarmistaa, että myös vähemmän aurinkoisilla viinialueilla, joiden kasvukaudet ovat lyhyempiä, viiniköynnökset saavat maksimaalisesti auringonvaloa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käymistä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen alkaa kypsytys.

Ruokasuositus Georg Breuerin Estate Rüdesheim Rieslingille

Koe tämä valkoviini Saksasta mieluiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C nautittuna wok-vihannesten kalastai, hedelmäisen endiivilautasen tai parsasalaatin kanssa, jossa on kvinoaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Georg Breuer