Elpidios 1,5 l Magnum - David & Nadia

David & Nadia Elpidios 1,5 l Magnum kaadetaan lasiin ensiluokkaisena punaviininä. Se esittäytyy ihastuttavan tiheänä, vaaleanpunaisena väriltään. Viiniä lasissa pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy voimakkaina kirkkoviivoina lasin reunoilla. Länsirannikon punaviinin tuoksu vakuuttaa granaattiomenan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, nousevat esiin tammen vaikutuksen myötä valkopippuri ja mustakirsikka.

Tämä eteläafrikkalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten Icon-viinien segmentiltä voi odottaa, lumoaa tämä eteläafrikkalainen viini kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljoa sokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä rakenteellaan. Jälkimaussa tämä nuori punaviini Länsirannikon viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudella. Taas kerran esiintyy vivahteita granaattiomenasta.

David & Nadia Elpidios 1,5 l Magnumin vinifikointi

Tämän ensiluokkaisen ja ihastuttavan voimakkaan Elpidios 1,5 l Magnum -cuvéen perustana David & Nadialla ovat Carignan-, Cinsault-, Grenache- ja Syrah-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Elpidios 1,5 l Magnum voi harmonisoitua edelleen sakkojen päällä useiden kuukausien ajan.

Ruokasuositus David & Nadia Elpidios 1,5 l Magnumille

Tämä eteläafrikkalainen punaviini tulisi nauttia parhaimmillaan 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi haudutetulle kananpojalle punaviinikastikkeessa, ossobucolle tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta David & Nadia