Douro Superior - Quinta Vale Dona Maria

Douro Superior näyttää säihkeää, syvänpunaista väriä, joka muistuttaa klassisista punaisista rypälelajikkeista. Se vakuuttaa monipuolisella aromipelillä. Kypsien kirsikoiden ja tummien luumujen hedelmäiset sävyt yhdistyvät harmonisesti hienostuneisiin mausteisiin vivahteisiin vaniljan ja ripauksen kanelin kanssa. Karimelliset pähkinät ja hieno suklaan vivahde täydentävät kukkakimppua ja antavat viinille lisäsyvyyttä. Suussa Douro Superior esittelee täyteläisen rakenteen ja elegantin tanniinin. Hedelmäiset aromit kukkivat täydellisessä tasapainossa hienon hapokkuuden kanssa ja johtavat pitkään, kestävään jälkimakuun.

Douro Superiorin vinifikaatio Quinta Vale Dona Marian tilalta

Douro Superior:n rypäleet tulevat Douro-laakson aurinkoisilta terasseilta, jotka ovat tunnettuja poikkeuksellisista viiniladoistaan. Tässä viiniköynnös kasvaa jyrkillä paikoilla, joissa on optimaalista auringonvaloa, mikä antaa rypäleille intensiivisyyttä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta valitaan vain parhaat rypäleet. Tämä huolellisuus takaa viinin korkean laadun. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet irrotetaan hellävaraisesti ja puristetaan. Käyminen tapahtuu lämpötilansäädellyissä ruostumattomasta teräksestä tehdyissä säiliöissä, jotta tuoreita hedelmäaromeja saadaan säilytettyä. Tämän jälkeen viini kypsyy uusissa ranskalaisissa tynnyreissä, mikä antaa sille elegantin puu rakenteen ja tukee sen monimutkaista aromikkuutta. Kypsytys tuo esiin vaniljan ja paahtuneiden aromien sävyt harmonisesti ja antaa viinille syvyyttä ja pitkäikäisyyttä.

Ruokasuositukset Douro Superiorille Quinta Vale Dona Marian tilalta

Douro Superior sopii täydellisesti voimakkaiden ruokalajien kanssa. Nauti siitä seuraavien kanssa:

1. Grillattua lammaspaistia yrttikuorrutuksella
2. Naudanfilettä punaviinikastikkeessa
3. Voimakas wildgulasch
4. Vegetaarinen sienirisotto tryffelillä

Myös mausteiset juustot, kuten kypsä Manchego tai intensiivinen Roquefort, sopivat erinomaisesti tämän viinin kanssa. Erityisen elämyksen saamiseksi yhdistä Douro Superior suklaajälkiruokien tai juustolautasen kanssa. Nämä ruoat korostavat monikerroksisia aromeja ja johtavat harmoniseen makuelämykseen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Quinta Vale Dona Maria