Urtiga Douro DOC - Ramos Pinto

Urtiga Douro DOC Ramos Pintolta näyttäytyy intensiivisen rubiininpunaisena ja vangitsee välittömästi tämän arvostetun rypälelajikkeen luonteenomaisen syvyyden. Runsas tuoksumaailma avautuu viettelevillä kypsien karhunmarjojen, mustien kirsikoiden sekä hienovaraisten luumu- ja villimarjasävyjen aromeilla. Aistillista hedelmäisyyttä täydentävät mausteiset vivahteet kanelista, neilikasta ja hienoinen häivähdys vaniljaa, jotka antavat viinille miellyttävän moniulotteisuuden. Maussa Urtiga Douro DOC Ramos Pintolta on yhtä aikaa elegantti ja voimakas. Samettiset tanniinit antavat viinille ryhtiä, kun taas harmoninen hapokkuus tuo raikkautta ja elävää jännitettä. Suussa hedelmäiset ja mausteiset aromit toistuvat uudelleen, ja niitä seuraa hienovarainen mineraalisävy, joka heijastaa aurinkoisen Douro-laakson alkuperää. Pitkä, viipyilevä jälkimaku viimeistelee nautinnon erinomaisesti ja tekee tästä viinistä todellisen elämyksen tuntijoille ja nautiskelijoille.

Urtiga Douro DOC Ramos Pinto -viinin valmistus

Urtiga Douro DOC Ramos Pintolta varten käytettävät rypäleet tulevat Douro-laakson parhaista tarhoista, joiden jyrkät rinteet tarjoavat voimakkaan auringonpaisteen ja niukkaravinteiset maaperät. Tämä luonnollinen yhdistelmä takaa täysin kypsät marjat, joilla on erittäin keskittynyt aromiprofiili. Sadonkorjuu tehdään perinteisesti käsin useassa vaiheessa, jotta mukaan valikoidaan vain täydellisen kypsät rypäleet.

Hellävaraisen rangat poiston jälkeen rypäleet siirretään lämpötilakontrolloituihin terästankkeihin. Siellä alkoholikäyminen alkaa noin 25 asteen lämpötilassa, jotta hedelmäiset ja mausteiset komponentit saadaan uutettua optimaalisesti. Käymisen aikana massea painetaan säännöllisesti pinnan alle värin, tanniinien ja aromien voimistamiseksi.

Tämän jälkeen Urtiga Douro DOC Ramos Pinto kypsyy vähintään 12 kuukautta huolellisesti valituissa ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Kypsytys antaa viinille lisää rakennetta ja syvyyttä, ja hienovaraiset puun ja vaniljan sävyt sulautuvat pehmeästi hedelmäaromeihin. Täydellinen tasapaino syntyy raikkaan hedelmäisyyden, hienon mausteisuuden ja hienovaraisen tammen yhdistelmästä.

Lopuksi viini suodatetaan kevyesti, jotta sen kirkkaus ja kiilto varmistetaan ennen pullotusta. Huolellinen valmistus korostaa Urtiga Douro DOC Ramos Pinton ainutlaatuisuutta ja tekee siitä yhden Douro-alueen korkeimman viininvalmistustaidon ilmentymistä.

Ruokasuositukset Urtiga Douro DOC Ramos Pintolle

Urtiga Douro DOC Ramos Pinto pääsee täyteen potentiaaliinsa huolellisesti valittujen ruokien harmonisessa seurassa. Sen voimakas rakenne ja korostunut hedelmäisyys tekevät siitä täydellisen kumppanin tuhteihin ja runsaisiin annoksiin.

Erityisen suositeltavia ovat:

1. Grillattu lammas rosmariinin ja valkosipulin kanssa – viinin mausteiset sävyt korostavat lihan aromia.
2. Naudanlihapatapaisti tummalla kastikkeella – samettiset tanniinit sulautuvat hienosti pataruokien syvään makuun.
3. Riistaruoat, kuten hirvi tai kauris – hedelmäiset aromit sopivat ihanteellisesti yhteen voimakkaan riistan maun kanssa.
4. Kypsytetty juusto, erityisesti Manchego tai kypsytetty Pecorino – mausteiset ja hieman pähkinäiset aromit täydentävät viiniä täydellisesti.

Myös mausteiset tapakset tai välimerelliset antipastit muodostavat jännittävän yhdistelmän. Oliivit, aurinkokuivatut tomaatit ja ilmakuivattu kinkku ovat maukas kumppani tälle viinille.

• Paella lihalla tai merenelävillä
• Portugalilainen feijoada
• Täyteläinen pasta sieniragulla

Nauti Urtiga Douro DOC Ramos Pinto kevyesti viilennettynä 16–18 asteessa. Näin aromit ja rakenne pääsevät parhaalla mahdollisella tavalla esiin. Tämän viinin myötä koet Douro-laakson ainutlaatuisen terroirin ja Ramos Pinton mestarillisen tyylin jokaisessa lasillisessa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ramos Pinto