Douro Reserva - Castelinho

Castelinho Douro Reserva kaadetaan lasiin ensiluokkaisena punaviininä. Siinä se tarjoaa ihanan kirkkaan, rubiininpunaisen värin. Tämä portugalilainen cuvée hemmottelee lasissa hurmaavan monimutkaisilla akaasian aromeilla. Lisäksi siihen liittyy vivahteita suklaasta.

Suussa Castelinho Douro Reserva avautuu ihanan aromaattisena, hedelmäkorostuneena ja tasapainoisena. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä samettinen, tiivis ja runsas punaviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä viini Douro & Porto -viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudella. Akaasian vivahteet tulevat jälleen esiin.

Castelinho Douro Reservan vinifiointi

Tämä tasapainoinen punaviini Portugalista valmistetaan Tempranillo- ja Touriga Nacional -rypälelajikkeista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Douro Reserva saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Castelinho Douro Reservalle

Nauti tämä portugalilainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi paistetun vasikanmaksan kanssa, joka on valmistettu omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera, ankanrinnan ja sokeriherneiden tai ossobucon seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Castelinho