Elia Rosé IGP - Plaimont

Der Elia Rosé IGP - Plaimont aus der Côtes de Gascogne leuchtet in einem zarten Lachsrosa mit silbrigem Schimmer im Glas. Die Farbe verspricht sommerliche Frische und animierende Leichtigkeit von der ersten Sekunde an.

In der Nase entfaltet sich ein fruchtbetonter Duft nach roten Beeren, reifer Erdbeere und Himbeere, begleitet von Anklängen an Wassermelone. Zarte weiße Blüten legen einen floralen Schleier über das Bouquet, feine Zitrusnoten bringen zusätzliche Strahlkraft. Die Aromatik wirkt klar, direkt und verspielt, ohne an Eleganz zu verlieren.

Am Gaumen zeigt sich der Rosé leichtfüßig und äußerst trinkanimierend. Der halbtrockene Ausbau verbindet fruchtige Süße mit einer lebendigen, pikanten Säure. Das Mundgefühl präsentiert sich:

• knackig und erfrischend
• zartfruchtig mit Noten von roten Beeren
• saftig mit Anklängen von Wassermelone
• feinwürzig im Nachhall

Die Textur bleibt stets leicht und beschwingt, der Alkoholgehalt von 9,0 % Vol. unterstützt die filigrane Stilistik. Die Säurestruktur wirkt präzise und klar, Tannine treten nur ganz dezent in Erscheinung und unterstreichen die Frische, ohne den Gaumen zu beschweren. Der Ausklang zeigt erneut rote Beerenfrucht, etwas Zitruszeste und einen anhaltend animierenden Eindruck.

Als sortenreiner Cabernet Sauvignon aus der IGP Côtes de Gascogne präsentiert dieser Rosé die Rebsorte von ihrer verspielten, fruchtbetonten Seite. Das Klima im Sud-Ouest Frankreichs schenkt den Trauben intensive Aromatik und eine lebendige Säure, die perfekt zur halbtrockenen Stilistik passt.

1. Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
2. Herkunft: Côtes de Gascogne, Sud-Ouest, Frankreich
3. Weinart: Roséwein, halbtrocken
4. Alkoholgehalt: 9,0 % Vol.
5. Ausbau: Edelstahltank

Die Ausstattung mit Burgunderflasche und Drehverschluss unterstreicht den modernen, unkomplizierten Charakter dieses Rosés, der jeden geselligen Moment stilvoll begleitet.

Herstellung des Elia Rosé IGP - Plaimont

Die Trauben für den Elia Rosé IGP - Plaimont stammen aus der Côtes de Gascogne im Südwesten Frankreichs. Dieses Gebiet liegt unweit des Atlantiks, dessen frische Brisen für deutliche Abkühlung in der Nacht sorgen. Warme Tage und kühle Nächte fördern eine intensive Aromenausprägung bei gleichzeitig klarer Säure.

Die Böden der Region zeigen sich abwechslungsreich mit sandigen, kalkhaltigen und teils lehmigen Strukturen. Diese Vielfalt verleiht den Cabernet-Sauvignon-Trauben sowohl Fruchtintensität als auch eine präzise Struktur. Die Reben wurzeln tief und bringen Trauben hervor, die eine harmonische Balance aus Saftigkeit und Frische zeigen.

Die Lese erfolgt sorgfältig, um die Trauben in optimalem Reifezustand zu erhalten. Eine zügige Verarbeitung bewahrt die filigranen Fruchtaromen von roten Beeren, Wassermelone und Zitrus. Für den Rosé entsteht die typische Farbe durch ein kurzes Kontaktieren der Moste mit den Beerenschalen von Cabernet Sauvignon, bevor der zarte Farbauszug in den Edelstahltank gelangt.

Der Ausbau im temperaturkontrollierten Edelstahltank schützt die sensiblen, frischen Aromen. Kühle Vergärtemperaturen halten das Profil des Weines klar, fruchtbetont und reintönig. Der halbtrockene Stil betont die natürliche Fruchtsüße, ohne Schwere zu erzeugen, und bildet so einen reizvollen Kontrast zur lebendigen Säurestruktur.

Das Team von Plaimont verfolgt einen modernen, präzisen Stil. Ziel ist ein Rosé mit glasklarer Frucht, strahlender Farbe und großem Trinkfluss. Auf Holz verzichtet der Winzer bewusst, damit rote Beerenaromen, Wassermelone, weiße Blüten und Zitrusnuancen unverfälscht im Vordergrund stehen. Jede Charge erhält sorgfältige Aufmerksamkeit, damit der Charakter der Côtes de Gascogne authentisch im Glas ankommt.

Genussempfehlungen zum Elia Rosé IGP - Plaimont

Der Elia Rosé IGP - Plaimont begleitet eine große Bandbreite an Speisen mit spielerischer Leichtigkeit. Die frische Säure und der halbtrockene Charakter harmonieren hervorragend mit hellen und leichten Gerichten, aber auch mit etwas kräftigeren Aromen.

Besonders reizvolle Kombinationen entstehen mit:

• hellen und leichten Speisen wie sommerlichen Salaten, Geflügel oder Gemüsepfannen
• hellen und deftigen Speisen wie herzhaften Quiches, Flammkuchen oder Pasta mit cremigen Saucen
• würzig-pikanten Speisen, etwa asiatisch inspirierten Gerichten, Grillgemüse oder aromatisierten Fischgerichten
• Antipasti-Platten mit Frischkäse, Oliven und gegrilltem Gemüse
• Tapas und Fingerfood für entspannte Abende mit Freunden

Als unkomplizierter, doch charaktervoller Rosé passt dieser Wein hervorragend zu sommerlichen Terrassenabenden, Picknicks im Freien oder als Aperitif vor dem Menü. Auch bei Gartenpartys, Grillabenden und spontanen Treffen bringt dieser Rosé Leichtigkeit und Lebensfreude ins Glas.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas. So zeigt der Wein seine frische Fruchtigkeit, ohne an Aromatik einzubüßen. Ein zu warmes Servieren nimmt ihm die spritzige Klarheit, ein zu kaltes Servieren dämpft die feinen Nuancen von roten Beeren, Melone und Zitrus.

Für den unmittelbaren Genuss eignet sich dieser Rosé besonders gut. Eine kurze Lagerung von ein bis zwei Jahren an einem kühlen, lichtgeschützten Ort erhält seine jugendliche Frische und Frucht. Im Weinkeller fühlt sich die Flasche liegend wohl, da der Drehverschluss so ideal abschließt und der Wein in Ruhe reifen darf.

Mit seinem niedrigen Alkoholgehalt, der saftigen Frucht und der beschwingten Art entwickelt sich der Elia Rosé IGP - Plaimont zum perfekten Begleiter für alle, die elegante Leichtigkeit, animierende Frische und Charme im Glas schätzen.

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