Côte de Nuits Villages AOC Le Vaucrain - Louis Jadot

Hieman sivuttain kallistettuna Burgundy-lasissa paljastuu reunoilla viehättävä granaatinpunainen sävy. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen voi tässä punaviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä eikä myöskään siirappi- tai liköörimäiseltä. Tämän Burgundin viinialueen punaviinin tuoksussa aistitaan monenlaisia punaisia ja mustia marjoja, joita täydentävät mausteiset vivahteet. Louis Jadot Côte de Nuits Villages Le Vaucrain hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 1,5 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on todellinen laataviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laaduista, ja niinpä tämä ranskalainen ilahduttaa kaiken kuivuuden keskellä hienoimmalla tasapainolla. Hyvä maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä silkkinen punaviini esiintyy suussa harmonisena. Tasapainoisen hedelmähapponsa ansiosta Côte de Nuits Villages Le Vaucrain hivelee suuta miellyttävällä tuntemuksella kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta eloisuudesta. Tämän kypsyneen Burgundin punaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikiven ja mergelin hallitsemien maiden mineraaliset sävyt. Burgundissa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivi- ja mergelimailla. Côte de Nuits Villages Le Vaucrain on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkakerroksella, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakkojen päältä.

Ruokasuositus Louis Jadot’n Côte de Nuits Villages Le Vaucrain -viinille

Nauti tämä ranskalainen punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä ruokaviininä seuraavien ruokien kanssa

• Lisää tuotteita osoitteesta Louis Jadot