Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah - Viña las Niñas

Viña las Niñasin Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah Chilen keskisestä Valle Central -laaksosta paljastaa pyöritettäessä lasissa kirkkaan purppuranpunaisen värin. Tämän chileläisen punaviinin tuoksu hurmaa intensiivisillä aprikoosin, hapankirsikan ja karhunvatukan aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Tämä punaviini hurmaa muun muassa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten hieman korkeammassa aloitushintaluokassa olevalta viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä chileläinen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromaattisuus ei välttämättä edellytä runsasta sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä pehmeä ja kermainen punaviini esittäytyy suussa. Nuorekkaan punaviinin, joka on todella onnistunut cuvée Cabernet Sauvignon - ja Syrah-lajikkeista, finaali vaikuttaa lopulta Valle Centralin viinialueelta peräisin olevan poikkeuksellisen pitkän jälkimaun ansiosta.

Viña las Niñasin Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrahin vinifiointi

Tasapainoisen Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah -viinin perusta Valle Centralista ovat Cabernet Sauvignon- ja Syrah-rypälelajikkeiden marjat. Rypäleet Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah -viiniä varten korjataan mahdollisimman nopeasti ja mahdollisimman viileänä vuorokaudenaikana niiden aromien säilyttämiseksi, juuri optimaalisen kypsyyden hetkellä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan ripeästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah saa harmonisoitua muutaman kuukauden sakkansa päällä.

Ruokasuositus Viña las Niñas Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah -viinille

Tämä chileläinen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamiviinikastikkeen kanssa, purjotortillalle tai hanhenrinnalle inkivääripunakaalin ja meiramimausteen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Viña las Niñas