Viña las Niñas

Viña las Niñas - Ystävyyshanke

vuonna 1996 Bernard Dauré aloitti ystäviensä Jean Pierre Cayardin ja Claude Florensa kanssa hullun projektin, joka koski Chilen eteläisten maiden aluetta. Kolmen perheen vaimot (äidit ja tyttäret) rakastuivat Colchaguan laaksossa, vain kaksi tuntia Santiago de Chilestä etelään sijaitsevaan Apalta-maahan, ja niin syntyi heidän kunniakseen Viña las Niñas.

Viña Las Niñasilla on nykyään 36 hehtaaria viiniviljelmiä Apaltan sydämessä. Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Mourvèdre, Merlot ja Chardonnay ovat lajikkeita, joita he ovat valinneet istutettaviksi, koska nämä rypälelajikkeet menestyvät ja ilmentävät itseään parhaiten terroirilla. Mathias Klotz vastaa viinitilan suunnittelusta ja johtaa sen rakentamista. Mathias Klotz, suuri chileläinen arkkitehti, ymmärsi heti kolmen perheen ja tyttöjen toiveen: puulaatikko, laatikot; kellari, toimistot, laboratorio, varasto, tynnyrihuone...
Hankkeessa on kunnioitettu tätä jättimäistä aistien hallitsemaa ympäristöä. Materiaalien yksinkertaisuus, läpinäkyvyys ja tasapaino. Rakennus sulautuu päivällä maisemaan, mutta yöllä se valaisee maisemaa ja siirtyy Apaltan tasangon eteen.

Colchaguan laakso oli yksi maan tärkeimmistä maatalousalueista. Viña Las Niñasin kartanon erityinen historia juontaa juurensa 1800-luvun lopulle, jolloin se rakennettiin Bulnesin perheelle, joka omisti pääasiassa maataloutta harjoittavan Hacienda Apaltan.

Haciendalla oli eri omistajia vuoteen 1967 asti, jolloin se pakkolunastettiin poliittisista syistä ja jaettiin pienempiin tontteihin.

Vuonna 2000 Viña Las Niñas -yritys osti Casa Patronalin tilan, ja se vastaa sen kunnostamisesta sekä jatkuvan kunnostuksen ja konservoinnin ylläpitämisestä.

Luonnonmukainen viininviljely

Las Niñas on yhä enemmän juurtunut Apaltan alueelle ja uhmaa nykyaikaisuutta sieltä peräisin olevissa viineissä. Luonnonmukainen tuotanto on välttämättömyys, tasapaino, jatkuva etsintä jokaisella vuosikerralla. Viinien tuoreus on todiste ikuisesta nuoruudesta.

Se aloitti ensimmäisten luomuviinien tuotannon vuonna 2013, ja vuodesta 2017 lähtien kaikki tuotteet ja viinit ovat saaneet Ecocert-luomusertifikaatin.

Kestävä kehitys

Luonnonmukainen viinitila halusi sitoutua pysyvästi työntekijöidensä elämänlaatuun, yhteisöön, jossa se toimii, ja sitä ympäröivään ympäristöön hoitamalla viinitarhaa, maaperää ja ympäröivää aluetta asianmukaisesti, käyttämällä tietoisesti vettä, energiaa ja polttoainetta sekä huolehtimalla ympäristön biologisesta monimuotoisuudesta .
Näin ollen kestävyys tarkoittaa sitä, että jokaisessa pullossa edustetaan tätä Apaltan laakson elementtien kiehtovaa yhdistelmää ja luodaan aitoja luonnonmukaisia viinejä, jotka edustavat maata, mutta joissa on sitä hienostuneisuutta, eleganssia ja kokemusta, joka on ollut Viña Las Niñasin tunnusmerkkinä sen perustamisesta lähtien.

Maa - Apalta

Apaltan maa, joka alkuperäiskansan murteella tarkoittaa "vapinaa", on pieni hevosenkengän muotoinen laakso, jota pohjoisessa, idässä ja lännessä suojaavat 600 metriä merenpinnan yläpuolella kohoavat kukkulat. Tämä laakso hyötyy Tyynen valtameren ja Andien välisistä tuulista. Tinguiririca-joki muodostaa Apaltan etelärajan ja säätelee lämpötiloja. Se tuo myös tarvittavan veden kasteluun. Maaperä koostuu hiekkaisesta savesta, johon on sekoittunut vulkaanista kiveä. Lämpötila on kesällä 23 astetta (12 °C:sta 35 °C:een). Las Niñas on vähitellen kesyttänyt tämän maan tuottamaan korkealaatuisia rypäleitä, joista valmistetaan Chilen parhaita punaviinejä. Apalta on nyt yksi maailman tunnetuimmista, arvostetuimmista ja palkituimmista viinialueista, ja se on vuodesta 2018 lähtien ollut laillisesti tunnustettu alkuperänimitys.