Espiga Reserva - Casa Santos Lima

Espiga Reserva Estremaduran viinialueelta paljastuu lasissa loistavan purppuranpunaisena. Hetken hengitettyään tämä portugalilainen punaviini tuo esiin ihastuttavan ilmeikkäitä karhunmarjan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa Casa Santos Liman Espiga Reserva alkaa ihanalla tavalla aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Kuivasta maustaan huolimatta tämä punaviini hurmaa mehukkaan täyteläisyytensä ja elegantisti integroidun jäännössokerinsa ansiosta. Sen selkeä hedelmähappo tekee Espiga Reservasta suussa vaikuttavan raikkaan ja eloisan. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen Estremaduran punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin saven ja kalkkikiven hallitsemista maaperistä.

Casa Santos Lima Espiga Reservan vinifiointi

Tasapainoisen portugalilaisen Espiga Reservan perustan muodostavat Castelão-, Syrah-, Tempranillo- ja Touriga Nacional -rypälelajikkeet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Estremadurassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivi- ja savimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin, jossa ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casa Santos Lima