Markgräflerland Chardonnay SW - Martin Waßmer

Fasuunin kypsytetty Markgräflerland Chardonnay SW viinialueelta Baden tarjoaa itsensä laseissa loistavassa kultaisessa värissä. Viinilasin pyörittäessä tämä Martin Waßmerin valkoviini paljastaa tuoksussaan viiniköynnöksen nektariinia, persikoita, muhkeita, omenoita ja päärynöitä, joita täydentävät tammen savu, tummasuklaa ja takkauuni.

Tämä saksalainen viini ihastuttaa tyylikkäällä kuivan makuprofiilillaan. Se on valmistettu ainoastaan 2,3 grammasta jäännössokeria pulloon. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi edullisemmista laatuluokista ja hurmaa näin ollen luonnollisesti kuivasta rakenteestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Tuoksu ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Sen eläväinen hedelmähappo tekee Markgräflerland Chardonnay SW -viinistä maussa vaikuttavan raikkaan ja elävän.

Martin Waßmerin Markgräflerland Chardonnay SW -viinin valmistus

Tasapainoinen Markgräflerland Chardonnay SW Saksasta on täysin rypäleestä tehty viini, valmistettu Chardonnay-rypäleestä. Badenissa kasvavat rypäleet valmistukseen ovat kasvaneet savihiekka-, kalkkikivi- ja lössimailla. Markgräflerland Chardonnay SW on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä saksalainen viini huokuu poikkeuksellista Euroopan charmia, mikä selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Merkittävä vaikutus kypsymiseen on myös sillä, että Chardonnay-rypäleet viihtyvät suhteellisen viileässä ilmastossa. Tämä näkyy muun muassa erityisen pitkänä ja tasaisena kypsyneinä rypäleineä ja maltillisempana alkoholipitoisuutena viinissä.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajiteltaan varovasti ja murskataan. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienessä tammitynnyrissä kontrolloiduin lämpötiloin. Käymisen päätyttyä Markgräflerland Chardonnay SW kypsyy vielä muutaman kuukauden ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Suositus Markgräflerland Chardonnay SW -viinin nauttimiseen Martin Waßmeriltä

Tämä saksalainen viini kannattaa nauttia mieluiten kohtuullisen viileänä 11–13°C lämpötilassa. Se on erinomainen viinipari esimerkiksi pinaattiranskariin, manteleihin tai purjokeittoon.

Palkinnot Markgräflerland Chardonnay SW -viinille Martin Waßmeriltä

Tämä Badenin viini ei vakuuta pelkästään meitä, vaan myös arvostetut arvostelijat ovat jo myöntäneet sille tunnustusta. Vuoden 2018 vuosikerralle löytyy muun muassa seuraava arvio

• Eichelmann - 4 tähden viinitila

• Lisää tuotteita osoitteesta Martin Waßmer