Cabernet Sauvignon - Yellow Tail

Cabernet Sauvignon Yellow Tailin lennosta Etelä-Australiasta näyttää viinilasissa loistavan purppuraiselta. Kaadettuna punaviinilasiin tämä Australia, joka tarjoaa upeita voimakkaita aromi- ja makukuvauksia lukuisista marjoista, kuten mustikasta, vadelmasta, mulperista ja mustikkakiisselistä. Täyteläisyyttä ja jykevyyttä täydentää tammi, paahdettu barrique ja sikarilaatikko.

Yellow Tail Cabernet Sauvignon esittäytyy viininystävälle hienosti kuivana. Tämä punaviini ei koskaan ole aliravittu tai karu, vaan pyöreä ja sileä. Kielellä tasapainoinen punaviini erottuu erittäin raikkaan tekstuurin ansiosta. Elävä hedelmäinen hapokkuus tekee Cabernet Sauvignonista suussa ihanan raikkaan ja elävän. Jälkipäässä tämä nuorekas viini Etelä-Australian viinialueelta lopulta hurmaa hyvällä pituisuudellaan. Uudestaan löytyvät viitteet vadelmasta ja mulperista.

Cabernet Sauvignonin vinifikaatio Yellow Taililta

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajiin, nimittäin Cabernet Sauvignioniin. Tämä poikkeuksellisen tasapainoinen Yellow Tailin single varietal -viini on valmistettu vain ensiluokkaisesta sadosta. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi viinitarhalle. Niitä lajitellaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi käy gistren käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa terästankeissa. Käymisen jälkeen seuraa usean kuukauden kypsytys hienorakeisen hiivakalvon päällä ennen kuin viini pullotetaan.

Suositusruoka Yellow Tailin Cabernet Sauvignoniin

vihannespadan, peston, perunateppanan lohen tai vasikan t-bone pihvin ja papujen ja tomaattien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Yellow Tail