Brutalis - Vidigal Wines

Lasissa Vidigal Winesin Brutalis paljastaa tiheän purppuranpunaisen värin. Ensimmäisen pyörittelyn jälkeen tämä punaviini osoittaa korkeaa viskositeettia, mikä näkyy selvinä kirkkovinoina lasin reunassa. Brutaliksen ensituoksussa aistii mustikoita, mulperimarjoja ja karhunvatukoita. Hedelmäisiin aromeihin liittyy eksoottisia mausteita, mustaa teetä ja vaniljaa.

Vidigal Wines Brutalis hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 6,3 grammalla jäännössokeria. Kuten ikoniviiniltä voikin odottaa, tämä portugalilainen ilahduttaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihastuttavan tiivis. Sen selkeän hedelmähappoisuuden ansiosta Brutalis vaikuttaa suussa ihanan raikkaalta ja eloisalta. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Estremaduran viinialueelta, tarkemmin sanottuna Lisboa VR:stä, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla.

Vidigal Wines Brutaliksen vinifiointi

Tämä voimakas punaviini Portugalista valmistetaan Alicante Bouschet- ja Cabernet Sauvignon -rypälelajikkeista. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisvaihe terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Vidigal Winesin Brutalis-viinille

Nauti tämä portugalilainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi kasviscouscousille ja naudanlihapihveille, paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa tai boeuf bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vidigal Wines