Brut Kamptal - Johann Topf

Brut Kamptal Johann Topf Itävaltalaisesta viinialueesta Niederösterreichistä esittelee itsensä lasissa upeasti kirkastuneena platinasilla, vaaleankeltaisena ja kultaisena. Tämän kuohuviinin kuplat näyttäytyvät lasissa hyvin hienojakoisina ja erittäin kestävinä. Kun sille antaa viinilasissa hieman ilmaa pyörittämällä, tämä kuohuviini erottuu valtavalla keveydellään, joka saa sen tanssimaan eloisasti lasissa. Kaadettuna kuohuviinilasiin tämä vanhan maailman kuohuviini esittelee ihastuttavia aromaattisia vivahteita nektariinista, greipistä, sitruunasta ja quinasta, tasapainotettuna kerma-karkki, hiivalle leivottu pulla ja briossi.

Johann Topf Brut Kamptal hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 6 grammaa jäännösalkoholia. Tässä on todellinen laatuviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja tätä Itävaltalaisittain kuivan maun yhdistelmä viehättää hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei tarvitse välttämättä paljon sokeria. Kielellä tämä keveä kuohuviini erottuu erittäin rapsakalla ja silkkipehmeällä rakenteellaan. Tasapainoisen hedelmähappamuuden ansiosta Brut Kamptal miellyttää pehmeästi suussa, ilman että se menettää mehukasta elävyyttään. Tämän Niederösterreichin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Kamptalista, olevan kuohuviinin finaali vakuuttaa lisäksi hyvällä jälkimaulla.

Johann Topf Brut Kamptal -vinifikaatio

Tämä tyylikäs kuohuviini Itävallasta valmistetaan rypälelajikkeista Chardonnay, Grüner Veltliner, Pinot Noir ja Weißburgunder. Brut Kamptal on todellinen vanhan maailman viini, sillä tämä itävaltalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet tuodaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu perusviinien käyminen. Lopullisen kuohuviinin koostumuksen jälkeen alkaa klassisen pullofermentoinnin pohjalta tapahtuva kypsytys. Tämän jälkeen Johann Topf Brut Kamptal kypsyy pullossa useita kuukausia ja lopuksi se degorgetoidaan.

Ruokasuositus Johann Topf Brut Kamptalille

Koe tämä itävaltalainen kuohuviini ihanteellisesti hyvin jäähtyneenä 8 - 10 °C, osana sisarviiniä päärynä-lime-snapien, jogurtti-minttu-peston spagetin tai wok-vihannesten kalalle.

Palkinnot Johann Topf Brut Kamptalille

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Johann Topf