Chardonnay - Bree

Bree Chardonnay Languedocin viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan kimaltelevan kultaisenkeltaisena. Hetken hengitettyään tämä saksalainen valkoviini paljastaa lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä aromeja guavasta, pomelosta, greipistä ja ananaskirsikasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä saksalainen valkoviini hurmaa täysin myös maussa. Yhtenä syynä on muun muassa hienovarainen 11,6 gramman jäännössokeri litrassa, joka tekee Bree Chardonnaysta erityisen kevyen. Suussa tämän kepeän valkoviinin rakenne on miellyttävän ilmava. Kohtalaisen hedelmähappoisuutensa ansiosta Bree Chardonnay hyväilee makua pehmeällä suutuntumalla kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta eloisuudesta. Tämän Languedocin viinialueen valkoviinin jälkimaku vakuuttaa lopulta kauniilla, pitkällä kaarella.

Bree Chardonnayn vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Chardonnayhin. Tähän poikkeuksellisen eleganttiin lajikeviiniin Peter Mertes valitsi ainoastaan virheetöntä rypälemateriaalia. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Viinin valmistumisen jälkeen Bree Chardonnay harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Bree Chardonnaylle

Tämä saksalainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi punajuurta sisältävään kasvissalaattiin, hedelmäiseen endiivisalaattiin tai spagetille jogurtti-minttupeston kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bree