Bourgogne Rouge - Marquis d’Angerville

Bourgogne Rouge - Marquis d’Angerville kaataa lasiin kirkkaan rubiininpunaisena, läpikuultavana ja kutsuvana. Tuoksussa avautuu moniulotteinen yhdistelmä tuoretta vadelmaa, mehukasta kirsikkaa ja hentoa orvokin sävyä. Hienovaraiset mausteiset vivahteet muistuttavat valkopippuria, kuivattuja yrttejä ja aavistusta metsänpohjasta, mikä tuo viinille lisää syvyyttä. Maultaan tämä on kuiva ja täsmällinen Pinot Noir, jossa on elegantti rakenne, silkkisen samettinen suutuntuma sekä napakka ja elävä hapokkuus, joka tuo jokaiseen siemaukseen raikkautta. Tanniinit ovat hienosti yhteen sulautuneet, kypsät ja hioutuneet ilman terävyyttä. Jälkimaussa korostuvat punaiset marjat, hienoinen mineraalisuus ja hillitty, pikantti mausteisuus, joka säilyy pitkään.

Ranskalainen alkuperä Burgundista leimaa tämän punaviinin luonnetta selvästi. Bourgogne Rouge - Marquis d’Angerville on peräisin klassisilta Pinot Noir -tarhoilta, joiden kalkki- ja savipitoiset maaperät antavat viinille hienostuneisuutta, jännitettä ja vivahteikkuutta. Maaperä voimistaa hedelmäisiä aromeja ja korostaa samalla napakkaa, selkeää rakennetta. Tyyli yhdistää miellyttävän juotavuuden ja vakavasti otettavan syvyyden, mikä tekee siitä ihanteellisen Burgundin ystäville, jotka arvostavat eleganssia ja täsmällisyyttä.

• Väri: kirkas rubiininpunainen, loistavan selkeä
• Rypälelajike: 100 % Pinot Noir, puhdas lajikeviini
• Alkuperä: Burgundi, Ranska – klassinen burgundilainen viinialue
• Tuoksu: vadelmaa, kirsikkaa ja orvokkia sekä hienostunutta mausteisuutta
• Maku: kuiva, silkkinen ja samettinen, raikkaan hapokas
• Rakenne: elegantti runko, hienot tanniinit ja harmoninen jälkimaku

1. Punamarjainen hedelmä, jossa kirsikka on selvästi etualalla
2. Orvokin ja hennon ruusun terälehden kukkaiset vivahteet
3. Pippurin, yrttien ja kevyen metsänpohjan mausteiset sävyt
4. Kalkkipitoisen maaperän tuoma hienovarainen mineraalisuus
5. Pitkä, selkeä jälkimaku ja silkkiseltä vaikuttava rakenne

Bourgogne Rouge – Marquis d’Angervillen valmistus

Tämän Pinot Noirin rypäleet ovat peräisin tarkoin valituilta palstoilta Burgundin sydämestä Volnayn ympäristöstä. Lauhkea ilmasto, viileät yöt ja lämpimät, mutta eivät liian kuumat päivät antavat rypäleille hitaan ja tasaisen kypsymisen. Kalkki- ja savipitoinen maaperä tuo viiniin hienostunutta mineraalisuutta, napakkaa rakennetta ja hienopiirteistä aromikkuutta. Ilmaston, maaperän ja perinteisen tarhatyön yhteisvaikutus muovaa tämän viinin persoonallisuuden.

Sadonkorjuussa korostuu ehdoton valikointi. Rypäleet poimitaan yksinomaan käsin pieniin astioihin, jotta ne saapuvat kellariin ehjinä. Tämän jälkeen seuraa tarkka lajittelu, jossa käymisastioihin päätyvät vain täydellisesti kypsyneet rypäleet. Käyminen tapahtuu lämpötilaa valvoen, jotta rypälelajikkeen hedelmäisyys, hienostuneisuus ja ominaispiirteet pääsevät keskiöön. Mäskin hellävarainen käsittely vahvistaa silkkiseltä vaikuttavaa tanniinirakennetta ilman liiallista uuttamista.

Käymisen jälkeen viini kypsyy perinteisissä tammesta valmistetuissa burgundilaisissa tynnyreissä. Osa uusista tynnyreistä tuo viiniin harkittuja vivahteita peittämättä hedelmäisyyttä. Pidemmässä käytössä olleet tynnyrit puolestaan lisäävät rauhallisuutta ja tasapainoa. Hellävaraisen kypsytysvaiheen ansiosta viini saa lisää syvyyttä, moniulotteisuutta ja hapokkuuden, tanniinien sekä hedelmäisyyden harmoniaa. Kypsytys antaa Bourgogne Rouge - Marquis d’Angervillelle klassisen burgundilaisen profiilin, jota tuntijat arvostavat: selkeä, fokusoitu ja hienovaraisen tamminen.

Marquis d’Angervillen viinitilan tyyli on jo vuosikymmenten ajan edustanut täsmällisyyttä ja aitoutta. Keskiössä ovat terroirin ilmentäminen, hienostunut rakenne ja pitkä kehittyminen pullossa. Tarhoilla työskennellään luonnonmukaisuutta kunnioittaen ja huolellisesti, kun taas kellarissa noudatetaan minimalistista lähestymistapaa, joka nostaa Pinot Noir -rypälelajikkeen erityispiirteet etualalle. Näin syntyy punaviini, jossa yhdistyvät alueelle tyypillinen eleganssi ja ajaton luokka.

Tarjoilusuositukset Bourgogne Rouge – Marquis d’Angervillelle

Tämä burgundilainen sopii erinomaisesti monenlaisten tummien ja vaaleiden, täyteläisten ruokien seuraan. Elävä hapokkuus ja hienot tanniinit täydentävät niin klassisia liharuokia kuin syväaromisia ja mausteisia kasvisruokia. Silkkisen rakenteensa ansiosta viini on erittäin monipuolinen ja sointuu erityisen harmonisesti keittiön hienovaraisesti tasapainotettuihin makuihin.

• Täydellinen uunissa valmistetun siipikarjan, kuten coq au vinin tai paahdetun ankan, kanssa
• Herkullinen porsaanfileen, vasikanpaistin tai mietojen pataruokien seurana
• Sopii mainiosti sienimuhennosten, metsäsienirisoton tai täyteläisten kasvispiiraiden kanssa
• Sopii keskitäyteläisten juustojen, kuten punahomeisen pehmeän juuston tai miedon kovan juuston, seuraksi

Viini sopii erinomaisesti seurusteluun ystävien kanssa, elegantille illalliselle tai erityisen menun äärelle. Myös tyylikkäänä punaviininä vaativissa maistelutilaisuuksissa se tarjoaa runsaasti keskustelunaiheita, sillä sen aromit muuttuvat lasissa jatkuvasti. Sopiva, hieman maljamainen punaviinilasi tukee tuoksun kehittymistä ja tuo hienopiirteisen rakenteen vaikuttavasti esiin.

Parhaimmillaan viini tarjoillaan 14–16 celsiusasteen lämpötilassa. Kevyt viilennys ennen tarjoilua korostaa hedelmäisyyden raikkautta ja tuo hapokkuuteen sekä tanniineihin selkeää ryhtiä. Kaatamisen jälkeen viinille kannattaa antaa hetki aikaa lasissa, jotta sen moniulotteiset tuoksut pääsevät täysin avautumaan. Hyvin lämpötilasäädellyssä, pimeässä tilassa, jossa olosuhteet pysyvät tasaisina, viini säilyttää laatunsa pitkään. Muutaman vuoden pullokypsytys pehmentää tanniineja entisestään ja voimistaa Burgundille tyypillisiä kirsikan, vadelman ja hienovaraisen mausteisuuden aromeja.

Bourgogne Rouge - Marquis d’Angerville tuo lasiin persoonallisen Pinot Noirin, jossa yhdistyvät burgundilainen perinne, elegantti rakenne ja hienovaraisesti vivahteikas aromikkuus. Tämä viini sopii yhtä luontevasti erityisiin hetkiin kuin laadukkaan arkiruoan seuraksi ja jättää pysyvän vaikutuksen kaikkiin, jotka arvostavat persoonallisia ja hienostuneita punaviinejä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Marquis d’Angerville