Blanco DO - Campos de Luz

Blanco Aragonian viinialueelta paljastaa itsensä lasissa kirkkaassa vaaleankeltaisessa, kultakeltaisessa värissä. Tässä Campos de Luzin valkoviinissä on aromeja appelsiineista, mangoista, sitruunaruo'osta, appelsiinikukasta ja pomelosta, täydentäen muita hedelmäisiä vivahteita. Campos de Luz Blanco viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kuten voidaan tietenkin odottaa yli 4 euron hintaluokan viiniltä, tämä espanjalainen hurmaa kaikessa kuivudessaan hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Jälkimaussa tämä nuorekas Aragonian viini lopulta ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Taas esiin nousevat vivahteet sitruunasta ja kumquatista.

Campos de Luz Blancón vinifikaatio

Tasapainoinen Blanco Espanjasta on kuohuviini, joka on valmistettu Chardonnay- ja Viura-rypäleistä. Viinirypäleet toimitetaan heti sadonkorjuun jälkeen kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään huolellisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Blanco saa vielä harmonisoitua hienossa hiivassa muutaman kuukauden ajan.

Campos de Luz Blancón ruokaehdotus

Koe tämä valkoviini Espanjasta parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä, 11 - 13°C, seurana kookos-lime-kalakurry, paistettu taimen inkivääri-päärynä- tai spaghetti jogurtti-minttu-pestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vinergia