Blanc Reserve Bordeaux AOC - Calvet

Voimakas Blanc Reserve Bordeaux Calvet’n käsialaa tulee lasiin tiheän vaaleankeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä ranskalainen valkoviini tarjoaa ihanan ilmeikkäitä päärynäaromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kuten tämän hintaluokan viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä ranskalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita jäännössokeria. Suussa tämän voimakkaan valkoviinin rakenne on ihastuttavan kevyt ja rapea. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Bordeaux’n viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudella. Esille tulee jälleen päärynän vivahteita. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä, jotka ovat peräisin savi- ja hiekkavaltaisista maaperistä.

Blanc Reserve Bordeaux’n valmistus Calvet’lla

Tämän ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Blanc Reserve Bordeaux -cuvéen perustana ovat Sauvignon Blanc- ja Sauvignon Gris -rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Bordeaux’ssa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle hiekka- ja savimaahan. Kun rypäleet ovat täysin kypsyneet, ne korjataan Blanc Reserve Bordeaux’ta varten erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan, jotta aromit säilyisivät. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan ripeästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Calvet’n Blanc Reserve Bordeaux -viinille

Tämä ranskalainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 5–7 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi esimerkiksi vasikka-sipuligratiinin, lohi-fenkoliomeletin tai punajuuria sisältävän kasvisalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Calvet