Blanc Châteauneuf du Pape AOP - Famille Perrin

Châteauneuf du Pape Chardonnay esiintyy säihkyvän valkoisena kirkkaalla hohteella, joka heijastaa rypäleiden puhtautta. Ranskan arvostetulta Rhône-alueelta tuleva valkoviini hurmaa herkällä aromikkuudellaan. Tyypillisiä ovat ihanat, raikkaan sävykkäät persikan aromit, jotka näyttäytyvät lasissa mehukkaina ja täyteläisinä. Tuoksua täydentää hieno vivahde valkoisia kukkia, joka antaa viinille elegantin kukkeuden. Lisäksi mukana on vietteleviä hunajaisia aromeja, jotka tuovat mieleen makean vaniljan ja hienovaraisen nektarin ja antavat makumaailmalle houkuttelevaa syvyyttä. Kaikkiaan Châteauneuf du Pape Chardonnay lumoaa kuivana viininä jäsentyneellä hapokkuudellaan ja harmonisella raikkaudellaan, joka mahdollistaa pitkän, maukkaan jälkivaikutelman. Se vakuuttaa selkeällä rakenteellaan ja hedelmäisyyden sekä kukkaisten vivahteiden elegantilla yhteissoinnulla.

Tämän valkoviinin tyypilliset piirteet voidaan tiivistää seuraaviin kohtiin:

1. Säihkyvä, kirkas valkoinen väri, joka heijastaa Chardonnay-rypäleen puhtautta
2. Intensiiviset, kypsän persikan aromit, jotka näyttäytyvät makeahkoina ja pyöreinä
3. Hienot, samettiset valkoisten kukkien sävyt tuovat kukkaista eleganssia
4. Viettelevät hunajaiset vivahteet, jotka tekevät tuoksusta eloisan ja kutsuvan
5. Kuiva maku, jossa on eläväinen raikkaus ja tasapainoinen hapokkuus
6. Pitkä, maukas jälkimaku, joka hivelee makuaistia pitkään

Châteauneuf du Pape Chardonnay -viininvalmistus

Châteauneuf du Pape Chardonnay viljellään Rhône-alueen aurinkoisilla viinitarhoilla, tarkemmin sanottuna kuuluisalla Châteauneuf-du-Papen viljelyalueella. Siellä Chardonnay-rypäleet saavat ihanteelliset kasvuolosuhteet: lämpimät päivät ja viileät yöt edistävät marjojen tasapainoista kypsymistä. Rypäleet poimitaan käsin optimaalisessa kypsyysvaiheessa, jotta saadaan talteen täysi aromikkuus ja ihanteellinen sokeri-happo-suhde. Sen jälkeen valikoidut rypäleet käyvät läpi hellävaraisen puristuksen, jotta vain parhaat mehut käytetään viininvalmistukseen. Käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa, mikä säilyttää raikkaat hedelmäaromit ja kukkaiset vivahteet.

Kypsytys tapahtuu myös terästankeissa, mikä varmistaa kirkkaan, raikkaan valkoviinin eloisalla luonteella. Joitakin eriä kypsytetään neutraaleissa tynnyreissä, jotta viiniin saadaan hienovarainen puunsävy peittämättä lajikkeelle tyypillisiä aromeja. Hellävarainen kypsytys takaa elegantin tasapainon kypsyyden ja raikkauden välillä, mikä tekee Châteauneuf du Pape Chardonnay -viinistä yhden Rhône-valkoviinien huomattavimmista edustajista.

Ruokasuosituksia Châteauneuf du Pape Chardonnay -viinille

Châteauneuf du Pape Chardonnay tarjoaa kuivan ja hienohedelmäisen luonteensa ansiosta monipuolisia nautintomahdollisuuksia. Se sopii erinomaisesti ruokiin, joiden mausteisuus ei ole liian hallitsevaa, vaan jotka pikemminkin vakuuttavat raikkaudellaan ja eleganssillaan. Sen harmoninen rakenne täydentää ruokia peittämättä niitä. Erityisen suositeltavia ovat välimerellisen keittiön annokset, joissa on usein kevyitä yrttisävyjä ja hienoja aromeja, jotka täydentävät viiniä ihanteellisesti.

• Paistettu kuha sitruunavoilla ja yrteillä
• Kananrintaa kermakastikkeessa ja herkkusieniä
• Tuoreita salaatteja pähkinöiden ja miedon vuohenjuuston kanssa
• Kasvisquiche purjolla ja pinaatilla
• Tagliatellea kevyessä lohi-kermakastikkeessa
• Risottoa valkoisen parsan ja parmesaanin kera
• Siipikarjaterriiniä tuoreilla yrteillä

Châteauneuf du Pape Chardonnay tekee jokaisesta ateriasta maukkaan elämyksen, jota korostaa hienosti nyansoitu aromikkuus ja eloisa raikkaus. Se tuo lasiin välimerellistä tunnelmaa ja vakuuttaa laadukkaiden valkoviinien ystävät elegantilla tasapainollaan ja Rhône-alueelle tyypillisellä maanläheisyydellään.

• Lisää tuotteita osoitteesta Famille Perrin