Blanc - Bodegas Ribas

Lasissa Bodegas Ribasin Blanc näyttää kirkkaan kullankeltaiselta. Kun lasia pyöräytetään, tässä valkoviinissä aistii ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla sen enempää vetiseltä kuin siirappiselta tai liköörimäiseltäkään. Lasissa tämä Bodegas Ribasin valkoviini paljastaa sitruunan, kypsän omenan, kvittenin ja päärynän aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Suussa Bodegas Ribasin Blanc avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu poikkeuksellisen kevyen suutuntuman ansiosta. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Baleaarien viinialueelta, tarkemmin sanottuna Mallorca VT:stä, hurmaa lopulta hyvällä jälkikaiulla.

Bodegas Ribasin Blancin vinifikaatio

Tasapainoisen Balearien Blancin perustana ovat Prensal Blanc -lajikkeen rypäleet. Blanc on läpikotaisin Vanhan maailman viini, sillä tämä espanjalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Tämän espanjalaisen valkoviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin sen jälkeen, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Käsinkeruun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen jälkeen viini kypsyy hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Bodegas Ribasin Blancille

Nauti tätä espanjalaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, lisukkeena esimerkiksi kaalikääryleille, kikhernecurryille tai purjokeitolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Ribas