Beaujolais Blanc Chardonnay - Maison Trenel

Lasissa Beaujolais Blanc Chardonnay - Maison Trenel näyttäytyy kirkkaana oljenkeltaisena, jossa on hienovaraisia, kultaisia heijastuksia. Värin puhtaus viittaa jo tarkkaan, hedelmää korostavaan tyyliin. Ensituoksussa esiintyvät mehukas päärynä ja rapea vihreä omena, joita seuraavat pirteä sitruuna ja häivähdys limettiä. Hienovaraiset valkoisten kukkien vivahteet ja hieno, kivinen mineraalisuus antavat tuoksulle syvyyttä ja eleganssia.

Beaujolais Blanc Chardonnay - Maison Trenel tarjoaa tuoksussa elävää raikkautta ja selkeän hedelmä- ja sitrusvoittoisen ilmaisun. Kypsä päärynä, vihreä omena ja sitruunankuori pysyvät selvästi esillä, kun taas vivahteet tuoreesta briossista ja hienosta mantelinkuoresta tuovat mieleen Burgundin suuren Chardonnay-perinteen. Samalla Beaujolais’n luonteenomainen tyyppi on helposti tunnistettavissa, viileän, kalkkipitoisia maaperiä muistuttavan mineraalisuuden ansiosta.

Suussa tämä Chardonnay on napakka ja suoraviivainen. Hapokkuus on kirkas ja tarkka, kantaen hedelmän vaikuttavalla tavalla halki koko suun. Mehukas päärynä ja tuore omena kohtaavat vaaleat sitrussävyt ja häivähdyksen greipinkuorta. Tekstuuri pysyy hoikkana, eleganttina ja fokusoituneena, hieno kermamainen pehmeys levittäytyy kielelle ja sitoo hedelmän, sitruksen ja mineraalisuuden harmoniseksi kokonaisuudeksi.

Kuiva tyyli korostaa selkeää, rapsakkaa aromiprofiilia. Jälkivaikutelmassa nousevat esiin sitruskuoret, valkoiset kukat ja hienovarainen, suolainen vivahde. Tämä suolainen jälkisävy tuo mieleen kalkkipitoiset rinteet ja viileät tuulet Beaujolais’ssa. Burgundin eteläpuolella syntyy täällä Chardonnay, joka yhdistää raikkauden, tarkkuuden ja alkuperän ilmaisun vaikuttavalla tavalla.

Lajike Chardonnay kehittää Beaujolais’ssa moniulotteisen profiilin, jossa tutut piirteet saavat samalla itsenäisen tulkinnan:

• kypsä päärynä ja tuore vihreä omena
• sitruuna, limetti ja hieno greipinkuori
• valkoiset kukat, hienovaraiset mantelivivahteet ja häivähdys briossia
• viileä, kalkkinen mineraalisuus, jossa on hieno suolainen loppusävy

Rakenne on keskivahva, selkeäpiirteinen ja jännitteinen. Hapokkuus antaa viinille napakkuutta ja energiaa; selkäranka on luja ja tarkasti piirtynyt. Runko on elegantti ja suoraviivainen, enemmän dynaaminen kuin runsas. Tanniinit pysyvät hillittyinä, mikä on tyypillistä Chardonnaylle, ja jättävät tilaa hedelmälle ja mineraalisuudelle.

Kielellä syntyy harmoninen yhdistelmä raikkautta ja hienoa pehmeyttä. Keskimaussa viini vaikuttaa kevyen kermamaiselta, ja tämä kermamaisuus kietoo elävän hapokkuuden hienosti sisäänsä. Yhtenäinen sitruslinja kantaa loppuun asti ja jättää mehukkaan, innostavan vaikutelman. Viini kutsuu uusiin siemauksiin ja säestää tyylikkäitä nautintohetkiä vaivattomalla kepeydellä.

Selkeää rakennetta, elävää hapokkuutta ja tarkkaa hedelmäisyyttä arvostavat nauttijat löytävät tästä luonteikkaan Chardonnay’n Beaujolais’n sydämestä. Oikeanlaisesta valkoviinilasista se avaa moniulotteisuutensa vaikuttavasti ja osoittautuu monipuoliseksi kumppaniksi hienoille ruoille ja seurallisille hetkille.

Sen aistillinen profiili voidaan tiivistää kolmeen kohtaan:

1. Tuoksuva, sitruspainotteinen nenä, jossa selkeää päärynä- ja omenaisuutta
2. Napakka, rapsakka maku, jossa elävä hapokkuus ja hieno pehmeys
3. Pitkä, mehukas jälkimaku, jossa mineraalisia ja kevyen suolaisia sävyjä

Beaujolais Blanc Chardonnay – Maison Trenel -viinin valmistus

Beaujolais Blanciin käytetyt Chardonnay-rypäleet tulevat huolella valituista tarhoista Ranskan Beaujolais’ssa. Tämä Burgundin eteläpuolella sijaitseva alue nauttii siirtymäilmastosta, jossa yhdistyvät mantereiset vaikutteet ja lempeät, hieman välimerelliset virtaukset. Lämpimät päivät, viileät yöt ja riittävä sademäärä vuoden aikana varmistavat aromaattisen kypsyyden yhdessä korostuneen raikkauden kanssa.

Köynnökset kasvavat kiinnostavalla kalkki-, savi- ja graniittipitoisten maiden yhdistelmällä. Kalkki tuo viiniin hienostuneisuutta ja napakkaa rakennetta, savi antaa volyymia ja syvyyttä, graniitti korostaa mineraalista leimaa. Chardonnay ilmentää näillä mailla tarkkaa, elegantisti jäntevöitynyttä profiilia, jossa hedelmä on selkeästi fokusoitu ja terroir erottuu selvästi.

Maison Trenelin tiimi harjoittaa valikoivaa sadonkorjuuta korkealla laatutasolla. Kellariin päätyvät rypäleet poimitaan vain optimaalisessa kypsyysvaiheessa, jolloin hedelmäaromit, hapokkuus ja konsentraatio ovat harmonisessa tasapainossa. Huolellinen valikointi tarhalla varmistaa, että vain virheettömät marjat päätyvät puristamolle.

Kellarissa Maison Trenel luottaa hellävaraiseen käsittelyyn. Chardonnay-rypäleet puristetaan kokonaisina terttuina, jotta saadaan erityisen kirkas ja puhdas mehu. Lyhyen, viileän esiselkeytyksen jälkeen seuraa lämpötilakontrolloitu käyminen terästankissa. Tämä työskentelytapa säilyttää hienot sitrus- ja kivihedelmäaromit ja pitää tekstuurin hoikkana ja täsmällisenä.

Voimakkaasti paahdetut barrique-tynnyrit jätetään tarkoituksella sivuun. Kypsytys tähtää johdonmukaisesti raikkauteen, hedelmäisyyteen ja terroirin peittelemättömään ilmaisuun. Kypsytys hienolla sakan osalla terästankissa antaa viinille lisää pehmeyttä ja syvyyttä. Satunnainen sakan sekoittaminen voimistaa hienovaraista kermamaisuutta peittämättä hedelmän selkeyttä.

Malolaktinen käyminen toteutetaan vain osittain tai jätetään kokonaan pois, jolloin hapokkuus säilyy napakkana ja eloisana. Usean kuukauden tankkikypsytyksen jälkeen viini on harmonisesti tasapainossa ja tyyliltään tarkkarajainen. Tällä Chardonnay’lla Maison Trenel tavoittelee tyyliä, joka yhdistää eleganssin, juotavuuden, raikkauden ja autenttisen alkuperäilmaisun.

Nautintasuosituksia Beaujolais Blanc Chardonnay - Maison Trenel -viinille

Aperitiivina tämä Chardonnay aloittaa illan säteilevällä sitrusraikkaudella ja selkeällä hedelmäisyydellä. Laadukkaasta valkoviinilasista se avaa aromien kirjonsa ja hienon mineraalisuutensa erityisen vaikuttavasti. Tarjoilulämpötila kahdeksan ja kymmenen asteen välillä nostaa päärynän, omenan ja sitruunan täydelliseen tasapainoon.

Keittiössä viini osoittautuu monipuoliseksi. Kevyiden alkuruokien, kuten kalacarpaccion, sitruunalla marinoitujen katkarapujen tai hienojen vihersalaattien, joissa on omenaviipaleita, kanssa syntyy jännittävä vuoropuhelu. Vuohenjuusto rapean bagetin päällä, hunajalla ja timjamilla viimeisteltynä, saa elävästä hapokkuusrakenteesta elegantin vastaparin.

Kalaruoat sopivat erinomaisesti yhteen tämän profiilin kanssa. Grillattu lohi sitruunavoilla, paistettu meriahven tai taimen tuoreilla yrteillä käyvät viehättävään vuorovaikutukseen sitrusvoittoisen aromi-ilmaisun kanssa. Kevyesti kermamainen tekstuuri keskimaussa tukee vaaleita, voipohjaisia kastikkeita ja hienoja merenantimia erityisen harmonisesti.

Vaalea siipikarja sopii tälle Chardonnay’lle mainiosti. Yrttikuorrutettu kananrinta, kalkkuna vaaleassa kastikkeessa tai hienovaraisesti maustettu sitruunakana heijastelevat viinin rakennetta ja raikkautta ihanteellisella tavalla. Kasvisruoat, joissa on fenkolia, kesäkurpitsaa, parsaa tai purjoa, korostavat lisäksi sen eleganttia, mineraalista puolta.

Myös pastaruokien kumppanina viini on erittäin viehättävä. Linguine sitruuna-oliiviöljyllä, kasvis-julienne-pasta tai tagliatelle lohen kanssa vaaleassa kastikkeessa muodostavat harmonisia yhdistelmiä. Kermainen risotto vihreällä parsalla tai merenantimilla on yhtä lailla vakuuttava pari ja nostaa esiin viinin hienon pehmeyden.

Arjessa Beaujolais Blanc Chardonnay - Maison Trenel säestää rennot illat parvekkeella tai terassilla, seuralliset hetket ystävien kanssa ja juhlavammatkin tilaisuudet yhtä luontevasti. Antipastit, grillatut kasvikset ja miedot juustot sopivat erinomaisesti yhteen sen selkeän, hedelmäpainotteisen tyylin kanssa. Lahjana eleganttien valkoviinien ystäville tämä Chardonnay tekee pysyvän vaikutuksen.

Täyden nautinnon saavuttamiseksi suositellaan laadukasta valkoviinilasia, jossa on hieman suurempi malja, jotta hedelmä, sitrusaromit ja mineraalisuus pääsevät kunnolla avautumaan. Hellävarainen kypsytys muutaman vuoden ajan säilyttää raikkauden ja johtaa hienoihin kypsymisen sävyihin, jotka muistuttavat kuivattuja sitruskuoria, hienoja pähkinävivahteita ja entistä moniulotteisempaa tekstuuria. Näin Beaujolais Blanc Chardonnay - Maison Trenel kertoo vuodesta toiseen terroir’insa tarinaa yhä suuremmalla syvyydellä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Maison Trenel