Auténtico Malbec - Bodega Colomé

Vahva Auténtico Malbec Bodega Colomélta saapuu lasiin tiheän purppuranpunaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy kirkon ikkunoina lasin reunalla. Tämä lajikeviini Argentiinasta paljastaa lasissa hienostuneita aromeja mustista viinirypäleistä, karhunmarjoista, varjoisista kirsikoista ja luumuista. Mukana ovat myös vivahteet piparkakkumausteista, tummasta suklaasta ja kanelista.

Tämä viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu 3,9 gramman jäännösokerilla. Tässä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laadusta ja tämä argentiinalainen ihastuttaa tietenkin kaikessa kuivudessaan hienolla tasapainolla. Aromeja ei välttämättä tarvita paljoa jäännössokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini piirtyy äärimmäisen tiheällä rakenteella. Tasapainoinen hedelmä happamuus hellii Auténtico Malbecin kanssa samettisella suuntuntumalla, unohtamatta kuitenkaan raikkautta. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Salta-viinialueelta loistaa hyvällä pituudellaan. Taas esiin nousevat vivahteet varjoisista kirsikoista ja karhunmarjoista. Pidempään jälkimaussa mukaan liittyvät vielä mineraaliset nuotit hiekka- ja savimailla.

Bodega Colomé Auténtico Malbecin vinifikaatio

Vahva Auténtico Malbec Argentiinasta on puhdas viini, joka on valmistettu Malbec-rypäleestä. Saltassa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat savi- ja hiekkaolosuhteissa. Viinikeräyksen jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä.

Ruokasuositus Bodega Colomé Auténtico Malbecille

Tämä punaviini Argentiinasta tulisi nauttia parhaimmillaan lämpötilassa 15 - 18°C. Se on täydellinen kumppani Boeuf Bourguignonille, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja oreganon kanssa tai lammaspata kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodega Colomé