Salta viini (4)

Salta-viini Andien korkealta laaksosta

Lumoava, melkein epärealistinen maisema Argentiinan pohjoisosassa on pääasiassa kuiva. Erityisesti Andien korkeammilla alueilla vain äärimmäisiin olosuhteisiin sopeutuneet kasvit, kuten vuosisatoja vanhat kaktukset, voivat selvitä. Mutta juuri täällä sijaitsee Argentiinan pohjoisin viljelyalue, joka tuottaa yllättävän laadukkaita viinejä. Opi lisää jännittävästä Salta-viinialueesta ja löydä virkistävä valkoviini Torrontés Riojano -rypäleestä sekä täyteläisiä, intensiivisiä punaviinejä VINELLO:ssa.

Mikä tekee Salta-viinialueesta erityisen?

Jo 1500-luvulla jesuiittamissiohal jakoi kokeen korkeudella, joka vaihtelee 1600 ja 3000 metrin välillä merenpinnasta, viiniköynnöksiä istuttamalla - ja menestyksellä. Nykyään Cafayaten ympärillä sijaitseva viljelyalue, jonka pinta-ala on vain noin 2000 hehtaaria, on suhteellisen pieni, mutta tästä alueelta tulee joitakin erinomaisia viinejä, jotka saavat laatuarvonsa myös erityisestä ilmastosta korkealla Andien laaksoissa.

Mikä on rypälelajike Torrontés Riojano?

Salta-alue on tunnettu erityisesti yhden valkoisen lajikkeen, Torrontés Riojano, ansiosta. Torrontés Riojano ei ole sama kuin Espanjan luoteisosassa kasvatettava lajike Torrontés. Salta-alueen Torrontés Riojano -lajikkeen valkoviinit erottuvat raikkaalla, eksoottiselta tuoksultaan ja täydellisellä aromillaan. 

Alueen muita huippuja ovat täydelliset, lajikepuhdasta punaviinit ja sekoitukset syvänpunaisessa värissä lajikkeista Malbec, Tannat ja Syrah.

Viiniviljelyn kehitys Saltassa

1500-luvulla missionaarit alkoivat istuttaa ensimmäisiä viiniköynnöksiä yli 1600 m merenpinnasta. Kuitenkin kaupallinen viininviljely Saltassa alkoi vasta 1800-luvulla. Alueella viljellään viiniä noin 4000 hehtaarin alalla. Kaiken kaikkiaan tämä vastaa kuitenkin vain murto-osaa Argentiinan viinitarhoista.

Korkeat alueet tekevät tästä viljelyalueesta erityisen. Vaikka Salta-viinien alkuvaiheessa ei ollut tasapainoa ja hienostuneisuutta, 21. vuosisadalla alueella on tapahtunut perustavanlaatuinen muutos. Viininviljelijöiden kokemus ja nykyaikaiset teknologiat ovat johtaneet valtavaan laadunparantumiseen. Viinin ystävien keskuudessa Salta-alue on nykyään yksi maailman jännittävimmistä.

Tunnetut Bodegat Saltassa 

Alueen bodegat ovat myös edistäneet turismia Saltassa. Erityisesti Cafayaten ympäristössä sijaitsee useita maalauksellisesti sijoitettuja bodegoita, jotka tuottavat huippuviinejä. Näihin kuuluu esimerkiksi Michel Torinon Bodega El Esteco ja Bodega Vasija Secreta. Yksi vanhimmista viinitiloista on Bodega Etchart, joka on toiminut vuodesta 1850 ja tuottaa erinomaista Torrontés-viiniä.

Tietoa Salta-viinialueesta

Millainen ilmasto Saltassa on?

Saltan alueen ilmasto on kokonaisuudessaan kuiva ja lämmin. Sateita esiintyy lähes yksinomaan tammikuusta maaliskuuhun. Kuiva ilmasto vaatii viinitarhojen keinokastelua. Korkeuden kasvaessa ilma ei vain ohene, vaan myös lämpötilavaihtelut päivällä ja yöllä kasvavat. Lisäksi auringonvalo korkealla on erityisen voimakasta, mikä johtaa tiiviisiin ja täyteläisiin viineihin.

Millaiset maaperät ovat Salta-viiniviljelyalueella?

Laaksojen maaperä koostuu pääasiassa tulvamaista. Ne syntyvät jokien mukana tuomasta sedimentistä ja tuulen vaikutuksesta jatkuvasti uusiutuvat. Maaprofiiili vaihtelee hiekkaisista kivistä korkeammilla alueilla hiekka-saven sekoitukseen syvemmillä alueilla. Kivimäiset maaperät ovat hyviä drainage-ominaisuuksiinsa. Maaperän pH-arvo on keskimäärin 7-7,5. Useimmiten hiekka- ja savipitoisuus helpottaa kastelujärjestelyjen hallintaa.

Mitä rypälelajikkeita viljellään Salta-provinssissa?

Alue on tunnettu erityisesti valkoisesta rypäleestä Torrontés Riojano. Mutta myös punaiset lajikkeet menestyvät erinomaisesti korkealla ilmassa. Yleisimmät viljellyt punalajikkeet ovat Malbec, Tannat ja Syrah. Jotkut viininviljelijät viljelevät nykyään myös muita lajikkeita pienessä mittakaavassa kuten Chardonnaytai Merlot.

Seuraavat rypälelajikkeet viljellään Salta-alueella:

• Torrontés Riojano - alueen erikoisuus
• Malbec 
• Tannat
• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Chardonnay
• Chenin Blanc

Tilaa Salta-viinejä verkosta VINELLO:ssa

Oletko saanut innostusta koota oman tutkimusmatkasi Saltassa? Selaa vain valikoimaamme - VINELLO tarjoaa useita upeita klassikoita ja jännittäviä löydöksiä. Tutustu viinien monimuotoisuuteen ja hyödynnä sommelier-neuvontamme. Varmistettu ostaminen ja taattu nopea toimitus varmistavat, että nautintomatkasi voi alkaa nopeasti ja johdattaa sinut suoraan viininautintoon.