Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cervera

Albarino Lagar de Cervera on laadukas, raikas ja lajityypillinen valkoviini Espanjan DO Rias Biaxas -viinialueelta. 

Tämä viini loistaa kirkkaassa heinänkeltaisessa värissä, jossa on vihreitä vivahteita lasissa. Tuoksu paljastaa upean lajityypillisen buketin. Esille nousee kypsien omenoiden ja päärynöiden, mehukkaan aprikoosin sekä taustalla ihastuttavien sitrushedelmien aromit. Tämä espanjalainen valkoviini ottaa taitavasti suun haltuunsa eläväisen, raikkaan rakenteensa ansiosta. Korkea happo on hyvin integroitu rapean tekstuurin sekaan. Mukavasti pitkähkössä finaalissa esiintyy eksoottinen vivahde lycheestä. 

Vinifikaatio Lagar de Cervera Albarinosta

Albarino-rypäleet kasvavat O Rosalin ja Cambadosin viinitarhoilla (D.O. Rias Baixas). 

Marjat kerätään käsin ja tuodaan välittömästi Lagar de Cerveran viinikellariin. Siellä sadonkorjuuosa valitaan ja lehdet poistetaan. Sadonkorjuuosa jäähdytetään sitten 10 Celsius-asteeseen ja käy 10 tuntia. Tämän jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy ruostumattomassa teräksessä. Tämä viini kypsyy hiivojensa päällä pullotukseen asti. 

Ruokasuositus Albarino Lagar de Cervera Rias Baixas -viinille

Nauti tätä kuivaa valkoviiniä Espanjasta erilaisiin alkupaloihin, tuoreisiin äyriäisiin rapean salaatin kera tai kaikkien mahdollisten sushiannosten kanssa. 

• Lisää tuotteita osoitteesta Lagar de Cervera