Pazo das Bruxas Albarino DO - Miguel Torres

Tämä yhdenlajinen espanjalainen viini hurmaa lasissa upeilla, voimakkailla akasiankukkien, limetin, pomelon ja greipin aromeilla. Lisämausteena on vihreän paprikan, lehtisellerin ja garriquen vivahteita.

Miguel Torresin Pazo das Bruxas Albarino esittäytyy viininharrastajalle ihanan kuivana. Tämä valkoviini ei kuitenkaan ole karkeasti tehty tai alkeellinen, vaan pyöreä ja joustava. Suussa tämän kevyenliikkeisen valkoviinin rakenne on ihanan rapea. Loppu tekee vaikutuksen tämän nuorekkaasti Galician viinialueelta kotoisin olevan valkoviinin huomattavalla pituudella. Uudelleen esiin nousevat pampelmusen ja kumkvatin vivahteet.

Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarinon vinifikaatio

Elegantin Pazo das Bruxas Albarinon pohjana ovat Alvarinho-rypäleet Galiciasta. Käsin poiminnan jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käymistä ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Pazo das Bruxas Albarino saa harmonisoitua muutaman kuukauden ajan hienohiivan avulla.

Ruokasuositus Miguel Torresin Pazo das Bruxas Albarinolle

Nauraa tätä espanjalaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C spargelisalaatin, kvinoan, wokattujen vihannesten kalojen tai inkivääripäärynän kanssa paistetun järviloheen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Miguel Torres