Zweigelt - Weingut Setzer

Setzerin Viognier Nieder-Itävallasta osoittaa pyöräytetyssä lasissa kirkasta, vaaleanpunaista väriä. Lasissa tämä Setzerin punaviini tarjoaa aromeja mustista kirsikoista, mustaherukoista, mustikoista, luumuista ja ploomuista, täydentäen niitä kaakaopavuilla, kanelilla ja itämaisuilla mausteilla. Setzerin Zweigelt esittäytyy viininystävälle ihmeen kuiva. Tämä punaviini ei koskaan näytä karkean tai niukan, kuten voisi odottaa korkean laatutason viiniltä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihmeen sulava. Tämä kypsyvä punaviini Itävallan viinialueelta erottuu lopuksi huomattavalla jälkimaulla. Loppuaukossa on lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkikivestä ja hiekasta hallitsevilla mailla.

Setzerin Zweigeltin vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Zweigeltiin. Tälle upeasti tasapainotetulle yhden lajikkeen viinille Setzeriltä on käytetty vain ensiluokkaista sadonkorjuuta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Itävallassa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekka- ja kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet pääsevät nopeasti viinikellariin. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puukonteissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Setzerin Zweigeltille

Koe tämä Itävaltalainen punaviini parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C, tarjoten sen lisäviiniksi vihannes-couscousin, naudan jauhelihapihvien, ankankoipeiden sokeripapujen kanssa tai täytettyjen paprikojen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Setzer