Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett - Markus Molitor

Tammitynnyrissä kypsytetty Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Moselin viinialueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan hohtavana vaaleankeltaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoviini erottuu ihastuttavalla keveydellään, joka saa sen kuin tanssimaan lasissa. Tämän nuoren valkoviinin finaali Moselin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Zeltingenistä, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi liuskekiven hallitsemien maiden mineraalisia vivahteita.

Markus Molitorin Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett -viinin vinifikointi

Elegantti Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Saksasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Riesling-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Moselilla. Köynnökset kasvattavat täällä juurensa syvälle liuskekivimaahan. Tämän saksalaisen valkoviinin rypäleet korjataan käsin yksinomaan silloin, kun ne ovat täydellisen kypsyneitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Markus Molitorin Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett -viinille

Nauti tämä saksalainen valkoviini hyvin viilennettynä, 8–10 °C lämpöisenä, esimerkiksi rucolapennepastan, uunissa paistettujen fetanyyttien tai mantelikastikkeella gratinoidun pinaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Markus Molitor