Weisser Burgunder 1,0 l - Freiherr von Gleichenstein

Badeniin kuuluvan viinialueen Weisser Burgunder näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä saksalainen valkoviini paljastaa upean ilmeikkäät vihreän omenan ja persikan aromit, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu vain yhdellä grammalla jäännössokeria. Kuten viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä saksalainen viini kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä rapsakka valkoviini esiintyy suussa vivahteikkaana. Elinvoimaisen hedelmähapponsa ansiosta Weisser Burgunder on suussa miellyttävän raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä Badeniin kuuluvalta viinialueelta peräisin oleva viini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudellaan. Esille tulevat jälleen persikan ja vihreän omenan sävyt. Jälkivaikutelmassa niihin liittyy vielä lössimaiden hallitsemien maiden mineraalisia sävyjä.

Freiherr von Gleichenstein Weisser Burgunderin vinifikaatio

Tasapainoinen saksalainen Weisser Burgunder on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Weißburgunder-rypälelajikkeesta. Badenissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, lössimaalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Weisser Burgunder saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla hiivasakallaan.

Ruokasuositus Freiherr von Gleichensteinin Weisser Burgunderille

Nauti tämä saksalainen valkoviini hyvin viilennettynä, 8–10 °C lämpöisenä, esimerkiksi kookos-lime-kalacurryn, jogurtti-minttupestolla maustettujen spagettien tai hedelmäisen endiivisalaatin kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Gleichenstein