Vintages Weiß - Dreissigacker

Vintages Weiß Rheinhessen-viinialueelta esittää lasissa upeasti hohtavaa vaaleankeltaista väriä. Keskustassa tämä valkoviini näyttää kauniin sävyn. Kaadettuna valkoviinilasilliseen, tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihastuttavan voimakkaat aromit sitruunasta, Nashi-päärynästä, greipistä ja päärynästä, jäljellä on piparkakkumausteita, kaakaopapuja ja vaniljaa.

Tämä kuiva valkoviini Dreissigackerilta on suunnattu henkilöille, jotka pitävät ehdottomasti kuivista viineistä. Vintages Weiß on jo hyvin lähellä sitä, sillä sen valmistuksessa käytettiin vain 1,4 grammaa jääsokeria. Kielellä tämä keveä valkoviini erottuu äärimmäisen rapealla ja tiheällä rakenteella. Sen voimakas hedelmähappo tekee Vintages Weißista makunystyröissä vaikuttavan raikkaan ja elävän. Jälkimaussa tämä Rheinhessen-viinialueen valkoviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esiin nousee jälleen vivahteita päärynästä ja omenasta.

Dreissigacker Vintages Weißin vinifikaatio

Saksasta tuleva elegantti Vintages Weiß on cuvee kolmesta eri vuosikerrasta valmistetuista viineistä, jotka on puristettu Riesling-rypäleestä. Tämä valkoviini Saksasta valmistetaan vain käsin poimituista viinirypäleistä, kun ne ovat täydellisesti kypsiä. Käsinpoimimisen jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi käyminen tapahtuu säilyketankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seokselle annetaan muutaman kuukauden kypsytys hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Suositukset Dreissigacker Vintages Weißin kanssa

Nauttikaa tätä Saksalaista valkoviiniä ihanteellisesti kohtuullisen viilennettynä 11 - 13 °C, kokokos-lime-kala curry -ruoan, kurpitsalaatikon tai turskan kanssa, joka tarjoillaan kurkku-sinappi-vihannesten kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Dreissigacker