Viña Capellana Rosado - Bodegas Nodus

Bodegas Nodus Viña Capellana Rosado tuo lasiin ensiluokkaisen roseeviinin. Siinä se tarjoaa ihanan kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Hetken lasissa oltuaan tämä espanjalainen roseeviini paljastaa hurmaavan nuorekkaita aromeja appelsiinista ja mansikasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Maussa Bodegas Noduksen Viña Capellana Rosado käynnistyy ihanasti kuivana, napakkana ja aromaattisena. Jotkut viinit ovat etiketin mukaan kuivia, toiset todella ovat sitä. Tämä roseeviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 2 g:n jäännössokeripitoisuudella. Kielellä tämä tasapainoinen roseeviini erottuu äärimmäisen rapsakan suutuntuman ansiosta. Kohtuullisen hedelmähapokkuuden ansiosta Viña Capellana Rosado hivelee kitalakea samettisella tunnulla kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Tämän Valencian alueen, tarkemmin sanottuna Utiel-Requena DO:n, roseeviinin finaali hurmaa lopulta huomattavalla jälkivaikutuksella. Jälkimakuun liittyy lisäksi savimaaperän mineraalisia sävyjä.

Bodegas Nodus Viña Capellana Rosadon valmistus

Tasapainoinen Viña Capellana Rosado Espanjasta on lajikeviini, joka on valmistettu Tempranillo-rypälelajikkeesta. Valenciassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savimailla. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsiä, ne poimitaan Viña Capellana Rosadoa varten erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan, jotta aromit säilyisivät. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Viña Capellana Rosado saa harmonisoitua edelleen muutaman kuukauden ajan hienolla sammalla.

Ruokasuositus Bodegas Nodus Viña Capellana Rosadolle

Tämä espanjalainen roseeviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi uunissa paistetuille fetajuustonyyteille, mausteiselle lammascurryille tai sitruuna–chili-kanalle bulgurin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Nodus