Verdejo Rueda DO - Campo Eliseo

Campo Eliseo Verdejo Rueda tuo ensiin ensiluokkainen valkoviini lasiin. Tässä se esittelee ihanan tiheän, vaaleankeltaisen värin. Kun viinilasia pyöritetään, tämä valkoviini paljastaa korkean viskoosisuuden, joka näkyy selvinä kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tuoksussa tämä Campo Eliseo valkoviini esittelee kaikenlaisia päärynöitä, aprikooseja ja jasmiinia. Ikään kuin se ei olisi jo vaikuttavaa, pieni puutynnyriin kypsyminen tuo myös yrttejä mukaan.

Campo Eliseo Verdejo Rueda esittelee viininmaistajalle upeasti kuivan itseään. Tämä valkoviini ei koskaan esiinny karkeasti tai alkeellisesti, vaan pyöreänä ja sileänä. Voimakkaasti ja monivivahteisesti tämä kevyt valkoviini esittää itsensä suussa. Tämä nuorekas valkoviini Kastilian - Leónin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Rueda DO:sta, hurmaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Campo Eliseo Verdejo Ruedan vinifikaatio

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Verdejossa. Tälle poikkeuksellisen voimakkaalle puhtaan lajikkeen viinille Campo Eliseolta on käytetty vain virheettömiä rypälemateriaaleja. Tietysti Verdejo Rueda -viiniin vaikuttavat myös Rueda DO:n ilmasto ja viininviljelytyyli. Tätä espanjalaista viiniä voidaan parhaimmillaan kutsua Vanhakaupungin viiniksi, joka esittäytyy erittäin vaikuttavasti. Viininkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Tässä ne valitaan ja käsitellään hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienessä puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päättymisen jälkeen voimakasta Verdejo Ruedaa kypsytetään vielä muutama kuukausi ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Campo Eliseo Verdejo Ruedalle

Koe tämä valkoviini Espanjasta parhaiten kohtuullisen viilennettynä 11 - 13 °C tarjoiltavana viininä kookos-lime-kalaruoan, hedelmäisen sikurin salaatin tai wok-kasvisten kanssa kalalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta François Lurton